23 mars 2010

...Le tiramisu pailleté, by Corinne

Corinne avait apporté en plus de sa délicieuse salade d'algue, un tiramisu géant, délicieux et ...pailleté ! Le tiramisu de Corinne : 44 Biscuits à la Cuiller 4 oeufs 500 g de crème de mascarpone 50 g de sucre 5 tasses à café de café de la "Marsala" Préparer le café, et le mélanger à la marsala. Séparer les blancs et jaunes des oeufs. Battre les jaunes avec le sucre, puis rajouter le mascarpone. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement avec les jaunes ... [Lire la suite]

27 septembre 2009

...Cheese tart' tiramisu, by J. Andrieu

Chaton a déclaré que c'était là un vrai dessert de fête ! Du coup, je sens qu'on va en manger souvent de ces tartes là !! Tiens Virginie, c'est une façon d'utiliser tes jaunes ! J'ai un peu modifié les proportions car la recette donnait 100g d'amaretti, ce qui n'aurait pas rempli le moindre petit moule à tarte de la maison, donc, j'ai augmenté la proportion d'amaretti, réduit le beurre et augmenté la garniture aussi. Par contre, je n'ai pas mis d'extrait de café dans la crème et je ne le regrette pas car son... [Lire la suite]
24 août 2009

...Comme un tiramisu...abricots passion et framboises fraîches

Quand Marie Laure est venue à la maison au printemps, cerises et abricots n'étaient pas mûrs mais promettaient de doux régals, du coup, elle m'a demandée de faire qqs recettes à base de cerises et d'abricots. Cette recette de tiramisu ne comporte pas de jaunes d'oeufs, uniquement les blancs, ça le rend un poil plus léger, bien que le mascarpone ne puisse en aucun cas être considéré comme...léger, Ah non, ça non ! Mais une fois n'est pas coutume, n'est ce pas ? Abricots et passion, ce n'est pas Mercotte qui... [Lire la suite]
23 août 2008

...tiramisu aux abricots et au lait de coco

Une autre recette réalisée pour Marie Laure et que l'Homme a bcp bcp appréciée... La rondeur du lait de coco vient atténuer l'acidité des abricots. Pour la recette, suivez le guide...
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