29 mars 2010

...Le Pain de thon aux algues, by Anne

Anne avait apporté un Pain de thon et d'algue lors de la rencontre, c'est une recette familiale, et ça a du bon les recettes de famille ! Voici sa recette : - 300gr de thon -1 tasse de mayo -1 tasse de fromage blanc -1 tasse de crême fraiche -1 sachet de gelée madère Mélangez tous les ingrédients sauf la gelée que vous ferez chauffer 5 à 10 mn. Humidifiez votre plat, versez une partie de la gelée dans le fond du plat (elle y avais mis des algues en paillettes). Ajoutez la gelée restante à la... [Lire la suite]
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21 avril 2009

...quand je vais dîner chez Annellénor

Hier soir, j'ai décidé d'aller dîner chez Annellénor ! OUi, comme ça, sans invitation, je me suis imposée chez elle ! Bon, pas de bol, elle était pas là ! Du coup, je suis quand même rentrée chez elle et j'ai ouvert son frigo, j'y ai trouvé cette soupe de tomate au lait de coco et aux herbes thaies, mais je me suis dit que ça ferait trop léger pour un dîner, heureusement, il y avait aussi ces pts muffins salés au thon, curry et raisins secs qui allaient si bien avec. Et pour le... [Lire la suite]
14 mars 2009

...Déjeuner japonais

Après ce cours de sushis que j'avais bcp apprécié, j'ai décidé de re-rouler sans attendre afin de ne pas perdre la main ! Ce fut chose faite pendant les vacances, Virginie me dit : "je suis kids free cette semaine, je passerai te voir". Je dis à Isa : "Tu veux passer à la maison pour rouler des makis ? Y'aura Viriginie-kids free et les filles et moi ." Et à Isabelle de Cannes (!! oui, je sais, elle a pas de blog de cuisine, ça craint ! mais comme elle est gourmette la cannoise, et sympa, et... [Lire la suite]
21 octobre 2008

...Tartelette thon, tomates moelleuses et basilic

Pour une tarte rectangulaire, une pâte feuilletée 1 boîte de thon à l'huile égouttée 3 oeufs 20cl de crème de riz 1cs de basilic hâché 5 tomates séchées moelleuses 1/2 cc curcuma sel et poivre noir Mélanger les ingrédients sauf la pâte (!!!??) et les verser sur la pâte. Cuire 20-30 min à 160-200°C. La phrase du jour : "Pourquoi vous torturez ? Si c'est ce que vous voulez, la vie le fera pour vous."
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24 septembre 2008

...poireaux et ravigote de thon

je fais souvent (assez souvent !) cette recette, je trouve ce plat complet, savoureux, rapide, original sans avoir à retourner au supermarché ! des poireaux (baguettes) 1 grosse boîte de miettes de thon à l'huile d'olive1 cs câpres 4 cornichons émincés1cc moutarde douce1cs vinaigre (de bergamote)3 cs huile d'olivepersil, ciboulette, Cuire les poireaux à l'eau salée al dente (il faut qu'il se tienne sinon c'est moche).Préparer une vinaigrette et ajouter câpres, cornichons en mx, les herbes et le thon. Servir avec les... [Lire la suite]
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09 août 2008

...jeune mesclun, et gros dés de thon chermoula

Mixer : 3 tranches de citron confit à l'huile 1 b de coriandre 1 b de persil 1 pincée de safran 2 pincées de cumin 2 pincées de paprika doux 1 pincée de piment d'espelette et un peu d'huile de marinade des citrons Transférer dans un sac congélation et ajouter les tranches de thon albacore (3-4) légèrement dégelées et coupées en gros dés (3-4cm). Garder au frigo et laisser mariner jusqu'au moment de cuire rapidement dans une poêle très chaude. J'ai gardé le thon cru à l'intérieur. ... [Lire la suite]
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