30 septembre 2010

...Clafouquiche au saumon fumé, aux épinards frais et au lait de coco (sans gluten, sans caséine de lait)

Un clafouquiche ? Oui, parce que c'est un mélange, ça aurait pu s'appeler un flan, ou une quiche sans pâte ou un far, ou une tortilla, ...bref un appareil aux oeufs avec un peu de farine pour épaissir le tout ! Bref, histoire de finir 4 petites tranches de saumon fumé (éviter celui qui vient de Norvège, vu les conditions d'élevage et la pollution qui en découle...) : 4 oeufs 4 tranches de saumon fumé 2cs de farine de riz complète (ou pas, de farine de blé) 2 cs de semoule de riz (ou de ce que vous avez)... [Lire la suite]

14 août 2008

...et avec des restes de barbec' ?

Sandrine et Manu sont venus passer 3 jours chez nous, le midi, c'était plage et sandwiches, et le soir, barbec' et Cie, donc, après leur départ, ... 2-3 saucisses ou chipolatas cuites au barbec' la veille ou l'avant veille 1-2 poivrons (restes des trempouilles de l'apéro) 1 carotte pelée 1 oignon (rouge) 1 g ail sel 1/2 v vin (blanc) 140g de mortadelle 1 pte boîte de concentré de tomate 1 v d'eau 1cc de sucre Hâcher grossièrement les chipo et la... [Lire la suite]
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11 août 2008

...Dîner asiatisant pour soirée d'été paisible

Ce qui est bien quand Stifoule vient, outre le fait que nous sommes (réellement) des amies de 33 ans, et que forcément les moments passés ensemble ont un parfum d'évidence, c'est aussi que nous avons les mêmes goûts culinaires, et que donc, tout est très simple et coule de source. Ces crêpes coco, je les ai piquées chez Garance, je les ai adorées, je les referai : Mixer 4  Oeufs Bios avec une demi boite de lait de Coco, de la coriandre fraiche, 1cc de sel gris et 6cs de farine de riz complet (ou de... [Lire la suite]

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