07 juillet 2010

...Salade marine d'Anne

Il est des conversations inspirantes...ce matin-là, Anne, qui attendait son mari après une absence qui se compte en mois, se demandait ce qu'ils allaient dîner le soir-même...Elle eu envie d'une salade marine avec de belles crevettes...Ni une ni deux, je lui piquais son idée pour le déjeuner avec Baga le jour-même ! Pour une personne et une très belle assiette creuse qui fera un gros déjeuner, prévoir de la remplir de mesclun, couper quelques tomates cerises en deux et les laisser tomber dedans, ajouter des filets de truite... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

...Salade d'endives aux pommes rouges, poulet et curry

Photo et recette réalisées pour Ôdélices Pour cette salade, si vous choisissez un filet de poulet bio, outre les bienfaits sur votre santé et l'environnement, vous obtiendrez une meilleure tenue à la cuisson et comme il n'en faut qu'un seul.... pour 4 personnes, 1 beau filet de poulet 1 bouillon cube de volaille + 1l d’eau 1 cuillère à café de pâte de curry doux 1 cuillère à café de curcuma en poudre poivre noir 4 petites endives parées 2 pommes rouges huile d’olive, vinaigre... [Lire la suite]
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30 septembre 2008

...salade de saison

Non, non, ce n'est pas une recette, mais c'est super bon, frais (la chaleur est enfin revenue), léger, ... Sur un mesclun, émincer une demi poire par personne, des lamelles de tomme de chèvre, des noix, un filet d'huile d'argan, un filet de vinaigre balsamique au miel et de la fleur de sel....A Table ! La phrase du jour : "Pour un enfant, la journée est réussie quand son pantalon est bien sali aux genoux."
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