12 mai 2009

..les petites tartines du jardinier et du chévrier

Viens vite ! Profitons de ce temps où l'air est si doux, si parfumé ; le seringa va bientôt fleurir et parfumer tout le jardin... Le soleil décline, on est bien sur la terrasse, face au jardin, aux fraises, aux petits pois, au rosier Fée des Neiges et au citronnier. Sors deux verres de vin rosé bien frais ! J'ai préparé des petites tartines de pain au levain, avec du chèvre frais, des petits pois, des fèvettes. J'ai rajouté de fines rondelles de ces radis qui étaient un peu piquants et aussi des rondelles de ces... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 07:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

01 avril 2009

...et pour accompagner du saumon fumé ?

Pour accompagner du saumon fumé, qui peut être sera sur nos tables à Pâques... Une salade croquante, pleine de saveurs : Un peu de celeri rave râpé (plus ou moins gros) Pomme granny et Pink lady râpées aussi (de la même taille que le cèleri et en quantité égale) des radis rouges émincés La vinaigrette est simplement du jus de citron, du sel et de l'huile d'olive ! Et puis un chutney de fenouil ! 1 bulbe de fenouil paré et coupé en brunoise 50g sucre complet 5cs de vinaigre de... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 07:24 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
13 mars 2009

...la soupe qui te fera aimer la crise

. Quand j'étais petite, nous mangions tous les soirs de la soupe en hiver et souvent de la soupe de fanes de radis ! Simple, rapide, économique, bon... rien à dire ! Beaucoup plus tard, un soir, alors que je bossais dans une résidence de vacances, je reçois pour un apéro un peu amélioré une nouvelle collègue de travail, Latifa. Nous arrivions toutes deux de l'hôtellerie traditionnelle et le choc était un peu rude, donc, nous nous sommes regroupées pour faire face à une certaine adversité !! ... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 17:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

Le design de ce blog a été réalisé par : Demolite.