21 octobre 2010

...légumes rôtis d'automne

J'aime beaucoup faire des fournées de légumes rôtis. En été, en hiver, elles sont toutes différentes. Je trouve que ce mode de cuisson améliore les légumes, c'est quasiment le mode de cuisson que je préfère pour eux ! Sur une lèche-frite, je dispose en une seule couche différents légumes de saison, ici, du fenouil, de cèleri-rave, du chou rave, des carottes, de la courge musquée, de la courge butternut, des oignons, de l'ail, des pommes de terre. Les légumes sont coupés assez finement mais pas trop tout de même,... [Lire la suite]
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01 mai 2010

...Micro salade de pommes de terre et maquereau fumé

Je crois que vous l'aurez compris : j'affectionne particulièrement ces amuse-bouches pour l'apéritif ! Ceux-là, je les avais préparés pour l'anniversaire de Chaton en novembre. Nous avions pris l'apéritif à la maison avant d'aller déjeuner chez Marilou et Richard, au Jardin de Sébastien. De cette façon, cela faisait moins long pour les filles et elles pouvaient continuer à jouer à la maison avant de devoir être sages comme des images au restau (ce qu'elles ont été d'ailleurs, en partie grâce à des coloriages, 10... [Lire la suite]
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13 mars 2009

...la soupe qui te fera aimer la crise

. Quand j'étais petite, nous mangions tous les soirs de la soupe en hiver et souvent de la soupe de fanes de radis ! Simple, rapide, économique, bon... rien à dire ! Beaucoup plus tard, un soir, alors que je bossais dans une résidence de vacances, je reçois pour un apéro un peu amélioré une nouvelle collègue de travail, Latifa. Nous arrivions toutes deux de l'hôtellerie traditionnelle et le choc était un peu rude, donc, nous nous sommes regroupées pour faire face à une certaine adversité !! ... [Lire la suite]
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