11 février 2009

...Soupe de poire au citron et à la réglisse

J'avais proposé à Marie Laure une soupe de poire, mais au moment de la faire, j'ai trouvé dommage de nous priver des vitamines contenues dans le fruit, du coup, je ne l'ai pas cuite cette soupe... pour 4-8 personnes A commencer l'avant veille, 4 poires pelées et épépinées 2 rouleaux de réglisse le jus d'1/2 citron 10cl de sirop de sucre de canne la veille ou l'avant veille, faire macérer les rouleaux de réglisse dans le sirop à température ambiante. Le jour même,... [Lire la suite]
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09 février 2009

...Cakes aux 2 poires (sans gluten, sans lactose)

J'aime bien ces petits cakes faits sans farine de blé, ça change un peu et franchement, c'est très très moelleux. Essayez et vous me direz ! Pour 1 cake 2 poires pelées et coupées en lamelles 4-6 poires séchées moelleuses en dés 2 yaourts de soja 50g d'huile de colza 4 oeufs 125g de farine de riz complet 125g de poudre d'amande 1/2cuillère de bicarbonate de sodium 1 p sel 200g de sucre complet 1cc vanille Mélange à saupoudrer : 1cs de poudre d'amande... [Lire la suite]
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06 février 2009

...trifle très gourmand à la poire et à la confiture de lait...

Marie Laure m'a dit " Poire " ! J'ai répondu : " Noooon chuis pas une poire ! " Bon OK, je sors !! Que dire de ce dessert ...qu'il est divin ! Qu'il est très gourmand ! Qu'il est super hypra méga rapide à préparer ! pour 2 personnes 1 poire pelée et coupée en dés un peu gros (1.5cm) 2 petites meringues de la taille d'un gros abricot 2 belles cs de crème fraîche épaisse bio 2cs de confiture de lait (plutôt liquide comme celle de Bonne Maman) un... [Lire la suite]
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16 décembre 2008

...gelée de Poiré aux poires épicées

Et pour clore ce voyage au pays de l'Enchanteur, un dessert fait à base de Poiré, pas le même que nous avions rapporté avec Flo, mais du Poiré tout de même. Et puis, ce menu breton débutait un tantinet nostalgique, alors, finissons gaiement car au final, certains amis s'en vont, ne font qu'un passage dans nos vies, puis chacun évolue, suit sa route, alors, ils laissent la place pour de nouveaux amis, de nouvelles connaissances qui sont autant de surprises. Alors je trinque aux amis qui ont pris un autre chemin, à ceux... [Lire la suite]
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30 septembre 2008

...salade de saison

Non, non, ce n'est pas une recette, mais c'est super bon, frais (la chaleur est enfin revenue), léger, ... Sur un mesclun, émincer une demi poire par personne, des lamelles de tomme de chèvre, des noix, un filet d'huile d'argan, un filet de vinaigre balsamique au miel et de la fleur de sel....A Table ! La phrase du jour : "Pour un enfant, la journée est réussie quand son pantalon est bien sali aux genoux."
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