28 août 2008

...gressins doubles au pesto et gaspacho

Etaler une pâte feuilletée sur du papier sulfurisé (si pâte roulée, garder bien sûr le papier d'en dessous) et la plaque du four et , la recouvrir de pesto (4-6cs, il n'en faut pas trop) et de parmesan râpé (2-3cs). Recouvrir d'une deuxième pâte feuilletée, découper rapidement en tranches de 1 gros cm, replier en deux chaque tranche sur elle-même et la torsader. La pâte sera peut être difficile à découper, c'est pour ça qu'il faut sortir les pâtes au dernier moment du frigo, voire les mettre au congel' 10 min... [Lire la suite]
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28 juillet 2008

...je clafoute, tu clafoutes, ...

il clafoute, ... 2 faisselles de chèvre 2 oeufs 2cs de farine de pt épeautre complète 2 grosses cs de pesto de la féta en dés, des pignons Mélanger, mettre la pâte dans de pts moules, poser des mx de féta et des pignons par dessus et cuire 16-18 min à 170°C. "Si vous vous rappelez ce qu'était être enfant, vous avez fait la moitié du chemin pour rester jeune."
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