05 avril 2009

...pâtes au filet mignon, morilles et cébettes

Cette recette provient d'un magazine de cuisine suisse auquel je suis abonnée depuis au moins 2-3 ans et que j'aime bcp, c'est Cuisine de Saison! Pour 500g de pâtes rondes, grosses et larges (je ne sais plus le nom, mais c'était du Barilla !) 1 filet mignon de porc taillé en mx de la taille d'une bouchée 2 sachets de morilles de chez Picouille 2-4 cébettes entières émincées (donc, vert compris !) VOilà ! Lancer la cuisson des pâtes. Dans la poêle légèrement huilée, verser les cébettes, saler. ... [Lire la suite]
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08 mars 2009

...Linguine gentiment au curry, poireau et saumon cru

Ou la rencontre de l'Italie, de l'Inde et du Japon... Ou comment revisiter un plat de pâte en le rendant un poil plus original, goûteux, plutôt équilibré, joli ? Et encore bon marché ! Allez, pour 4-6 personnes 500g de linguine (j'aime bcp les linguine, je les trouve plus savoureuses que les spaghetti) 1 poireau 1cs d'huile, sel 30cl de lait de coco 1cc pâte de curry mild "Le coq noir" 1 pavé de saumon cru (qui a été congelé afin de se débarrasser des parasites) ... [Lire la suite]
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14 août 2008

...et avec des restes de barbec' ?

Sandrine et Manu sont venus passer 3 jours chez nous, le midi, c'était plage et sandwiches, et le soir, barbec' et Cie, donc, après leur départ, ... 2-3 saucisses ou chipolatas cuites au barbec' la veille ou l'avant veille 1-2 poivrons (restes des trempouilles de l'apéro) 1 carotte pelée 1 oignon (rouge) 1 g ail sel 1/2 v vin (blanc) 140g de mortadelle 1 pte boîte de concentré de tomate 1 v d'eau 1cc de sucre Hâcher grossièrement les chipo et la... [Lire la suite]
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