12 juillet 2009

...Chaussons aux cerises et aux amandes

J'ai eu de la chance de pouvoir en goûter un, car les autres ont été engloutis par mes filles en un clin d'oeil ! Avec une pâte sablée (ou sucrée), ces petits sablés sont très gourmands et ça change de la pâte feuilletée. La poudre d'amande sert à éponger le jus rendu par les cerises lors de la cuisson. Pour une petite dizaine de chaussons 1 pâte sablée 3 cuillères à soupe de poudre d'amande 20 cerises dénoyautées (environ, cela dépend de la taille de l'emporte pièce) du sucre ou un peu de lait ... [Lire la suite]
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07 avril 2009

...cheesecake comme au Lancaster, by Keiko Nagae

Ce sera probablement notre dessert du lundi de Pâques, mais arômatisé à l'orange au lieu de citron car l'Homme n'aime pas le citron. J'ai vraiment bcp aimé ce cheesecake, j'ai changé quelque peu la recette du sablé car je l'ai trouvé trop mou à travailler, mais peut être mon beurre était il trop mou au départ.. Du coup, j'ai un peu "Ducassisé" ( Humm, Humm, Ducassisé, oui ! ) la recette en m'inspirant de cette recette là que j'aime bcp et que je fais régulièrement. Donc,... [Lire la suite]
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