23 septembre 2009

....Petites bouchées moelleuses à la pâte de sésame noir

Recette et photo réalisées pour ôdélices C'est sur la base d'une recette trouvée chez Trinidad que j'ai eu envie de broder afin de préparer ces petites bouchées, si moelleuses ! 3 oeufs 120 g de sucre 130 g de poudre d’amande 70 g de beurre 1 cuillère à soupe de pâte de sésame noir 1 pincée de sel Faire fondre le beurre et la pâte de sésame. Mélanger et ajouter le sucre, la poudre d’amande et les oeufs. Verser la pâte dans des moules à petits fours et cuire 10-12 minutes à 160°C four... [Lire la suite]
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21 septembre 2009

...Sablés, très sablés à la pâte de sésame noir

Ces sablés ont fait l'unanimité, super croustillants, leur petit goût de pâte de sésame a séduit la troupe réunie pour un goûter de fin de dimanche après midi ! Pour une quarantaine de sablés, 100 g d’amandes effilées 50 g de poudre d’amande 100 g de beurre en morceaux 30 g de pâte de sésame noir 100 g de sucre glace 100 g de farine T65 1 pincée de sel Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot et mixer le temps que la pâte s’amalgame. Récupérer 1/3 de la pâte et... [Lire la suite]
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19 septembre 2009

....Petits coeurs xtra moelleux au chocolat noir, pâte de sésame noir et aux pépites de chocolat blanc

Recette et photo réalisées pour ôdélices Que dire de ces merveilles ? Rien, goûtez ! 100g poudre amande 30g farine de riz (complète pour moi) 120g sucre blond 4 blancs d'oeufs QS de pépites de chocolat blanc, pour moi, ça a été 4 fonds de main (!!) 30g cacao noir 2cs pâte de sésame noir à tartiner 70g beurre 1 p sel Mélanger les poudres et ajouter les blancs d'oeufs juste cassés à la fourchette. Faire fondre le beurre au MO avec la pâte de... [Lire la suite]

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