13 novembre 2009

...coings : gelée et pâte, les deux pour le prix d'un !

En Provence, les coings poussent souvent de façon sauvage, on en trouve un peu partout dans la colline. Cette manne gratuite faisait que gelée et pâte de coing étaient des gourmandises à la portée de tous et de toutes les bourses. Et Jacques me dit que les cognassier servaient souvent à délimiter les propriétés également. Enfant, la saison des coings apportait une merveilleuse odeur dans la cuisine et dans toute la maison en fait, cela dit, je n'étais pas fan de ces douceurs. Mais je dois avouer que j'ai un... [Lire la suite]
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28 mars 2009

...P'tits cakes au sucre complet et pâte de coing (sans lactose), by Annellenor

Avec Annellenor, nous avons souvent les mêmes affinités alimentaires, et c'est souvent que nous nous piquons les recettes...celle-ci vient de chez elle ...à peine modifiée ! 50g huile olive 120g sucre complet 220g farine t80 1/2 cc bica 3 oeufs 10cl jus de pomme bio 1 grosse poignée de pâte de coing bio offerte par Bazarette Bon, ben, tout mélanger, ajouter  les pâtes de coing en gros dés et cuire dans de pts moules à cakes 15 min à 170°C. La phrase du jour :... [Lire la suite]
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