16 mai 2009

....asperges vertes, sauce mimosa

Cuire une botte d'asperges vertes plutôt aldente mais pas trop. Cuire deux oeufs dur. Les écaler et les hâcher au couteau (si si au couteau, ça prend deux secondes et ça laisse de jolis mx). Les verser dans un bol, ajouter une cuillère à café généreuse de moutarde (au vin blanc et au basilic), deux cuillères à soupe de ciboulette émincée, de l'huile d'olive, du sel et du vinaigre balsamique blanc (ou de cidre ou de Xéres). La phrase du jour : "... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 07:11 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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