30 avril 2010

...Tartare de veau aux oeufs de Capellan

Ce même lundi de Pâques, j'avais préparé également ces tartares de veau aux oeufs de Capelan pour l'apéritif. Ils ont bcp plu et à tout le monde. Le mélange oeufs de poisson - viande crue est vraiment top ! Il faut penser néanmoins à bien assaisonner mais comme tout tartare. Pour une vingtaine de verrines, 300g de veau hâché (Picard) 2cs de mayonnaise 3 cs de Savora 2-3 cs de ciboulette finement coupée 2 cs de Sauce anglaise (j'ai nommé la fameuse et imprononçable : Worcesteshire Sauce !, un... [Lire la suite]

14 janvier 2010

...Retour sur Noël 2009,

Retour sur notre Noël, chez Baga et Ninou comme chaque année ! Un Noël bien gai, en petit comité festif et joyeux, des filles bien gâtées. Baga a encore agrandi sa crèche, elle est plus belle cette année encore ! La ronde des arlésiennes : La cueillette des olives : Le marchand de marrons chauds : Le chasseur : La vendeuse de courges : La Camargue : Le couple de... [Lire la suite]
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