14 janvier 2010

...Retour sur Noël 2009,

Retour sur notre Noël, chez Baga et Ninou comme chaque année ! Un Noël bien gai, en petit comité festif et joyeux, des filles bien gâtées. Baga a encore agrandi sa crèche, elle est plus belle cette année encore ! La ronde des arlésiennes : La cueillette des olives : Le marchand de marrons chauds : Le chasseur : La vendeuse de courges : La Camargue : Le couple de... [Lire la suite]
22 décembre 2009

...Réminiscences

C'est Hélène qui m'a décidée à faire ce post de Noël en me demandant si j'étais déjà en vacances ! Alors, voici un post un peu long, un peu comme un inventaire à la Prévert avec des recettes de salé, puis de sucré, des récentes et des plus anciennes, ...le tout dans le désordre...(il y a un lien sur chaque photo qui devrait vous amener à la recette correspondante). Et puis, je vous souhaite de passer de Bonnes Fêtes ! Que diriez-vous ... d'un Xmas Cake de Sablés au foie gras et à la... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 14:50 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

04 janvier 2009

...Noël chez Baga et Ninou, table de fête et 13 desserts

.. Les noëls chez Baga sont incontournables pour notre plus grand plaisir ! Sa crèche est splendide (je ne l'ai pas photographiée cette année, je sais "shame on me", mais le temps était pourri et je voulais un rayon de soleil, et puis, on est parti, ...), vous pouvez voir celles des autres années ici ou ici. Et ses tables de Noël sont de plus en plus belles ! Eh pssst, l'assiette du service, c'est moi qui l'ai peinte ! Du temps où je me prennais pour Cantona (oui le footeux, mais qui... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 10:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 janvier 2009

...dîner de la St Sylvestre, pour Benjamin..entre autres

Pour Benjamin qui apprécie mes repas (c'est ta mère qui me l'a dit), et pour Valérie aussi...Ah ! les absents ont tjs tort ! Peut être l'an prochain....En attendant, je vous embrasse ! Pour l'apéritif, des mises en bouche qui ont bien plu et plutôt rapides à faire : Des Baja Rolls Pour 8 tortillas de maïs toutes prêtes (oui, elles sont bourrées de cochonneries, mais va pour une fois !) 200g de chèvre frais, un peu de yaourt et bcp de... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 20:20 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 décembre 2008

...Truffes au chocolat pur (sans lactose, et donc pas de crème, pas de beurre)

L'an passé, j'avais vu sur un Elle à table, une recette de truffe sans beurre, ni crème, puis impossible d'y remettre la main dessus ! Cette année, en repassant mes magazines de fêtes de fin d'année, j'y suis retombée dessus ! Marie Laure était intéressée aussi par cette recette, je l'ai donc testée. Le résultat m'a bcp plu, mon père a trouvé que le goût de l'huile de colza était un peu trop présent (mais ça a été le seul), je vais donc réessayer avec de l'huile de noisette et de l'huile d'olive pas trop... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 18:28 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 décembre 2008

...bonshommes en pains d'épices

En ce jour de fête, de petits bonshommes en pain d'épice (même recette que l'an passé) viennent vous souhaiter un Joyeux Noël ! 100 g de beurre (ai dû en mettre plus cette année, peut être 30-50g de plus) 225 g de miel 65 g de sucre blanc 60g de cassonade 550 g de farine t65 50g de farine de sarrasin 1 œuf 1 cuillère à soupe rase de cacao amer en poudre 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 3 cuillères à moka rases d’épices (pour moi : 1 de cannelle, 1 de graines d'anis... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 10:19 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,


20 décembre 2008

...Menu de Noël bio : Calissons glacés (sans gluten, sans lactose)

Pour clore ce Menu de Noël bio proposé à Marie Laure, de délicieux calissons glacés, très très parfumés grâce à une Tartinade d'orange et amande (Perl'amande à Oraison) trouvé en magasin bio et qui est une pure merveille, pas de gluten, ni de lactose dans cette glace qui reste crémeuse et peut se préparer longtemps à l'avance.. Calissons glacés Pour 6-8 personnes 1 pot de tartinade orange et amande de 300g ce même pot rempli de lait de riz Mixer le tout fortement. ... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 11:16 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
19 décembre 2008

...Menu de Noël bio : Filet de canard marinéà l'orange et au tamari, légumes oubliés et graines dorées

Et pour la suite du saumon en gravlaax et sa vinaigrette aux fruits de la passion, un filet de canard bien parfumé, avec de jolis légumes oubliés et qqs graines.. pour 4, Préparation : 30 min Cuisson : 1h30 en tout Difficulté : * Peut être préparé la veille ou l'avant-veille Viande : 2 filets de canard (600g env) La marinade: le zeste et le jus d'1 orange 1cs de vinaigre de cidre (aromatisé aux kumquats) 1g ail entière 1 noix gingembre pelée et coupée en... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 11:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
18 décembre 2008

...Menu de Noël bio : Salade de saumon en gravlaax, vinaigrette aux fruits de la passion

Marie Laure m'a demandée de penser à un menu de Noël Bio... Alors forcément, j'ai voulu qqchose de festif, de pas triste, de goûteux, de pas lourd à digérer, plutôt sans lait et sans gluten.... En voici l'entrée : Salade de saumon en gravlaax,  vinaigrette aux fruits de la passion pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 0 Difficulté : * 300g de saumon congelé 30g de gros sel gris 30g de sucre roux du mesclun 1/2 chou blanc ou chinois très... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 16:31 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 décembre 2008

...ma gazette et mon menu de Noël

Ma gazette m'a demandé de penser à trois recettes rapides, sympas, ...pour les fêtes...Comment vous ne connaissez pas Ma gazette ? C'est l'édito du Sud, tous les "The place to be", les bons plans, .... Alors pour commencer par le début... ... Des bouchées croquantes de tartare de thon et saumon au wasabi des chips de crevettes assez petites (celles de la marque Carrefour le sont) 130g de thon albacore congelé 130g de saumon congelé 1cs... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 14:28 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,


  1  2    Fin »
Le design de ce blog a été réalisé par : Demolite.