04 mars 2010

...Chou chinois, germes de soja et ...lardons !

ou comment concilier produits exotiques, bio, santé et ...terroir ! Une association réussie, je vous assure et réalisée en un rien de temps en plus ! Les lardons rassureront les "classiques", le chou chinois plaira aux "ailleurs, c'est meilleur" et les germes de soja et les pousses de tournesol séduiront les "nourriture saine et bio" ! Alors pour 2-4 personnes, 1 chou chinois 1 barquette de pousses de tournesol et de germes de soja une petite barquette de... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 19:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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28 novembre 2009

....Tartiflettes d'endives aux lardons et Reblochon

Photo et recette réalisées pour Ôdélices Voici une variante originale de la tartiflette dans laquelle vous remplacerez les pommes de terre par des endives ! Avis aux amateurs de reblochon ! 4 endives parées et assez finement tranchées 100 g de lardons 1 poireau émincé 1 cuillère à café de sucre roux, miel ou sirop d’érable 1/2 Reblochon au lait cru sel Dans une sauteuse, faire revenir les lardons, ajouter le poireau, puis les endives, saler et sucrer. Couvrir la... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 21:14 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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28 novembre 2009

...Endives braisées au sirop d'érable

Photo et recette réalisées pour Ôdélices J'aime tellement les endives préparées de cette façon, que je peux manger le kg à moi toute seule ! Si vous n’aimez pas du tout l’amertume, l’ajout du sirop d’érable atténue considérablement cette saveur, cependant, pour plus d’efficacité, il convient de retirer le trognon de chaque endive avant de les émincer. Vous pouvez doubler la quantité de lardons si vous êtes très fans ! Selon la diététique chinoise (un des piliers de la médecine chinoise), consommer des aliments... [Lire la suite]
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