28 mars 2010

...Le Far breton, léger (sans gluten, ni caséine de lait), by Anne

Et pour le dessert, Anne avait apporté un far breton si léger et si bon, que je vais en refaire un pour cet après-m' ! Elle l'avait préparé avec du rapadura, ce qui lui a donné un côté caramélisé des plus appétissants et un super goût ! -40 gr de sucre ou de rapadura -125 gr de farine de riz -3 oeufs -1/2 litre de lait végétal (riz aromatisé ou non, amande...) -sel -pruneaux Pensez à graisser le plat, cuire 30 mn à 180°, four bien préchauffé ! Voilà, sa recette ! On me reproche assez... [Lire la suite]

11 juillet 2009

...Verrines à la crème de pistache et cerises du jardin

La crème à la pistache est une sorte de crème anglaise mais avec du lait de riz. C’est frais, léger, coloré et onctueux ! Pour 8 personnes Pour la compote : 300 g de cerises dénoyautées 100 g de sucre Pour la crème : 1/2 l lait de riz (ou de vache) 3 cuillères à soupe de fécule de riz complet (ou de fécule de maïs) 6 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 50 g de pistaches Préparer la compote : mettre les cerises et le sucre dans une sauteuse et cuire une quinzaine de minutes... [Lire la suite]
Le design de ce blog a été réalisé par : Demolite.