17 juillet 2009

...Emincé de poulet mariné aux petits légumes colorés, by L Salomon

enfin, d'inspiration Salomonesque... 4 filets de poulets retaillés en fines lanières (1cm) de minuscules courgettes jaunes de la taille d'un doigt émincées finements (7) trouvées sur le marché de Fréjus centre, le mercredi ou le samedi matin des carottes râpées (5-7) des poireaux de printemps tout fins taillés en biseau (3) 1 noix de gingembre tranchée grossièrement afin qu'on puisse le retirer si on n'aime pas qqs gousses d'ail frais entières un demi chou rave pelé et taillé en julienne... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

...lasagnes alla zucca

Les lasagnes alla zucca sont très italiennes, pour les faire, j'ai utilisé de la mostarda de pomme offert par Isa et que je croyais être plus piquante que ça, en fait, si vous n'en avez pas, une confiture de pomme fera l'affaire. Par contre, si vous n'aimez pas le sucré salé, il suffit de la retirer de la recette, ainsi que les amaretti sans rien changer d'autre. Lasagne alla zucca Pour 6 personnes 1 oignon 1 gousse d'ail 800g de potiron cuit à la vapeur ou au four 80g d'amaretti 100g de... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

...potée au feu et bouillon aux herbes

uniquement avec du jamboneau Je l'aime avec des tonnes de légumes : chou vert ou blanc, carottes, pommes de terre, poireaux, navets, .. deux jambonneaux demi sel (et donc, je ne sale pas le bouillon), et beaucoup d'herbes... juste servis avec de l'huile d'olive et de la fleur de sel... ...et le bouillon, avec des vermicelles... La phrase du jour : "Aimer, ce n'est pas se regarder l'un l'autre, c'est regarder ensemble dans la même direction." Antoine de St... [Lire la suite]
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20 septembre 2008

...#AVC 18 Smoothie en folie, pomme, tomate, orange..

pour le jeu de Marie Laure, un smoothie fait avec 3 fruits bio, j'ai donc laissé les peaux (même celle de l'orange) ... 1 tomate 1 orange (j'ai coupé le côté du pédoncule et son opposé) 1 pomme coeur retiré Mixer et ajouter ce qu'il faut d'eau pour obtenir la texture souhaitée. ndlr : On peut ajouter un peu de sirop d'agave si les fruits ne sont pas suffisament sucrés, ou bien presser  l'orange (au lieu de la mixer entière)  et l'ajouter à la fin ce qui ne donnera pas ce goût très... [Lire la suite]
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