18 mars 2010

...Les panisses aux olives, by Flora Mikula (naturellement sans gluten..les panisses, pas Flora Mikula hein !)

J'aime bcp les pois chiche (comme ma cop's Marilou !), sous toutes leurs formes : socca, en salade, en flocons, houmous, et en panisses ! D'habitude, je les achète dans le commerce en rouleaux, simplement à réchauffer au four avec un filet d'huile d'olive et de la fleur de sel ou du sel de Maldon (je ne fais pas de friture...ça me fait peur !). Mais là, je les ai préparées au thermomix (gentil thermomix), ce qui m'a évité d'avoir à tourner pendant 30 minutes et de rester plantée devant la casserole ! La... [Lire la suite]

04 juillet 2009

...Tian d'aubergines aux herbes fleuries du jardin, tomates fraîches et pancetta

Ce tian est une petite merveille, gustative, visuelle, ...bref, un vrai bonheur ! C'est vraiment le genre de plats que j'aime l'été. Pour 2 aubergines (les violettes et la blanches ont une saveur plus douce que les noires, je trouve...) et quelques tomates pendelottes, une quinzaine de tranche de poitrine fumée et nature, du sel, du bouillon ou de l'eau, de l'huile d'olive et des herbes du jardin, ici, de l'hysope, du thym, de l'origan et de la marjolaine... Trancher assez finement (à la... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 07:48 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
01 mai 2009

...crackers aux noix et graines, maison ultra faciles et mon nouveau bouquin, " Dips et Apéros maison "

J'ai hésité à mettre en titre : " fallait pas me chercher Fred ! ", mais j'ai renoncé ! Car oui, Fred m'a provoquée, presque en duel ! Souvenez vous son commentaire innocent dans ce post ! Donc, voilà, je les ai fait version salée...ça marche impecc. 1 1/3 tasse de farine de pt épeautre complète ou farine de blé..2 tasses de noix (noix, amandes et graines de courge)1 cc sel gris de mer (grosse)2/3 tasse poudre amande1/4 tasse d'huile d'olive et  2 oeufs 1 tasse = 250ml, on trouve... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 07:50 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 mars 2009

...crackers ou biscotti, finalement, on s'en fout du moment que c'est délicieux !

Une super recette trouvée chez 101 Cookbooks ! Ca fait déjà deux fois que j'en fait, j'ai même multiplié les quantités par deux la deuxième fois ! La première fois, je l'ai faite tout pt épeautre et huile d'olive et un mélange noix, amandes, graines de courge, puis la deuxième, j'ai mis 2 tasses de pt épeautre + 2/3 tasses de farine quinoa et en noix uniquement noix et cacahuètes, en huile, j'ai mis de l'huile de tournesol qui peut se cuire à basse t°. 1 1/3 tasse de farine de pt épeautre complète2 tasses... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 07:47 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

Le design de ce blog a été réalisé par : Demolite.