27 septembre 2009

...Cheese tart' tiramisu, by J. Andrieu

Chaton a déclaré que c'était là un vrai dessert de fête ! Du coup, je sens qu'on va en manger souvent de ces tartes là !! Tiens Virginie, c'est une façon d'utiliser tes jaunes ! J'ai un peu modifié les proportions car la recette donnait 100g d'amaretti, ce qui n'aurait pas rempli le moindre petit moule à tarte de la maison, donc, j'ai augmenté la proportion d'amaretti, réduit le beurre et augmenté la garniture aussi. Par contre, je n'ai pas mis d'extrait de café dans la crème et je ne le regrette pas car son... [Lire la suite]

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