09 septembre 2010

....Petits pots légers et express aux framboises

Pour un goûter de poulettes et pour quelques tasses à café, 1 yaourt au lait cru 1 cs de miel d'acacia des framboises de la poudre de Biscuits roses de Reims (récupérée au fond des paquets...inutile de l'acheter à prix d'or !) Mélanger le yaourt et le miel. Remplir les tasses à café de framboises. Recouvrir de "crème" et décorer d'une framboise et d'un peu de poudre de biscuits roses de Reims. La phrase du jour : "Vous désirez que les Hommes vous aiment ? Commencez... [Lire la suite]
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01 juin 2010

...Clafoutis aux abricots et aux framboises

Recette et photo réalisées pour ôdélices Le fameux clafoutis...un peu revisité, les saveurs des abricots bien mûrs et la gentille acidité des framboises se marient très bien. 4 oeufs 100 g de sucre 1 cuillère à soupe de miel 20 cl de lait (de riz, d'amande ou de vache) 2 cuillères à soupe de farine 10 abricots coupés en deux 1 dizaine de framboises 1 pincée de sel Mélanger les oeufs, le sucre, le miel et le lait. Ajouter la farine et le sel. Mixer s'il y a des grumeaux. ... [Lire la suite]
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25 mars 2010

...Le cake polenta, citron et coco, by Renée

Renée a adopté cette recette qu'elle me dit avoir trouvé sur Fémininbio, et en fait, je découvre que c'est une recette du blog Altergusto, la voici : 100 gr de polenta fine100 gr de noix de coco en poudre50 gr de maïzena ½ sachet de poudre à lever300 gr de fromage blanc 50 gr de beurre150 gr de sucre3 œufs4 citrons Une quinzaine de framboise Battre les œufs et le sucre au fouet. Ajouter le beurre fondu. Battre à nouveau puis ajouter le fromage blanc, le jus de 2 citrons et le zeste d’un... [Lire la suite]
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21 mars 2010

...Verrines de chocolat à la mangue, framboises

Je suis allée faire des photos au Jardin de Sébastien et j'ai, entre autres, photographié un des nouveaux desserts du chef, Richard François, un millefeuille de chocolat, gelée de mangue, framboises fraîches ! Un régal ! Du coup, étant donné que j'avais acheté des verrines en chocolat vers janvier, et que j'en ai acheté ...quelques cartons, j'ai pensé refaire son dessert à ma sauce. Pour 36 verrines et plus, 800g de mangue (Picard) 10-20cl de jus d'orange le jus d'un demi citron 2 cc... [Lire la suite]
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24 août 2009

...Comme un tiramisu...abricots passion et framboises fraîches

Quand Marie Laure est venue à la maison au printemps, cerises et abricots n'étaient pas mûrs mais promettaient de doux régals, du coup, elle m'a demandée de faire qqs recettes à base de cerises et d'abricots. Cette recette de tiramisu ne comporte pas de jaunes d'oeufs, uniquement les blancs, ça le rend un poil plus léger, bien que le mascarpone ne puisse en aucun cas être considéré comme...léger, Ah non, ça non ! Mais une fois n'est pas coutume, n'est ce pas ? Abricots et passion, ce n'est pas Mercotte qui... [Lire la suite]
24 juin 2009

...petite douceur au miel de lavande, framboise

pour un dessert express pour 4 gourmands.... ....au fond d'un pot à yaourt en verre déposer une grosse cc de miel de lavande (s'il est de lannée, il sera liquide, sinon, le faire tiédir doucement) ajouter du kéfir ou probiotik (achetés à Bio Monde, Fréjus), ... puis du coulis de fruits rouges, ici framboise La phrase du jour : "IL faut se laver les yeux avant chaque regard" Proverbe arabe
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11 juin 2009

...Gelées de litchee, framboise (Picholines' Party )

Oh mais je le sais que je traîne... Allez cette recette simplissime a bcp bcp plu à mes filles, de mon côté, ce que je lui (me) reproche, c'est d'avoir trop mis d'agar agar, en effet, je voulais démouler, et puis, j'ai oublié de le faire... 1l de jus de litchee (bien dosé, car il en existe à 3% seulement...) 6g d'agar agar (mais 4g suffisent et donneront cette gelée fondante que j'aime tant) des framboises (j'ai utilisé des congelées, mais elles ont bavé, je pense que des fraîches ne le feraient pas) ... [Lire la suite]
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02 juin 2009

...Pavlova aux fruits rouge et à la rose : Anaé a 4 ans !

Anaé a 4 ans aujourd'hui ! Et pour ma petite poulette, un gâteau de fille, de printemps, aux fruits rouges car elle les adore ! Chaton aussi avait tellement envie de manger une Pavlova, et Ysé adore la chantilly. Bon, Ninou n'est pas très dessert, du coup, il ne compte pas pour le dessert ! Mais je lui ai fait une super entrée pleine de saveurs qu'il aime. Bon, je vous le dis tout de go : "Vous n'arriverez jamais, je dis bien JAMAIS à la refaire !!" ...et moi non plus, enfin, quoique... car... [Lire la suite]
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10 avril 2009

...le spécial chocolat, et les verres de ganache au chocolat et framboise, puis les crèmes chocolat blanc à la fleur d'oranger

J'hésite encore pour les desserts que je servirai ce dimanche et lundi aussi, je me dirige vers des desserts très fruités que je trouve tout de même moins lourds à digérer (quoique...), mais tout de même Pâques sans chocolat, ça me fait bizarre... du coup, j'ai repris certains des desserts au chocolat que j'avais appréciés et je me fais un pt mémo, histoire de choisir... J'ai bien sûr zappé tout ce qui fait trop Noël, trop goûter, ... En premier, deux recettes au chocolat mais qui restent... [Lire la suite]
20 novembre 2008

...Crème de framboise, de cassis ou de fraise des bois ? Home made

Oui, oui, ces crèmes sont des merveilles ! Sur de la glace à la vanille, avec du vin rouge chambré ou blanc bien frais, avec des bulles ou de l'eau fraîche.... A la framboise ? A la fraise des bois ? ou au Cassis ? "t'sais ce qu'il te dit le cassis ?" La recette est simplissime ! Elle est aussi chez Marie laure. Crème de fruits rouges 1kg de purée de fruit (cassis, fraises ou framboises) 2 bouteilles de vin rouge (ou... [Lire la suite]
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