22 décembre 2009

...Réminiscences

C'est Hélène qui m'a décidée à faire ce post de Noël en me demandant si j'étais déjà en vacances ! Alors, voici un post un peu long, un peu comme un inventaire à la Prévert avec des recettes de salé, puis de sucré, des récentes et des plus anciennes, ...le tout dans le désordre...(il y a un lien sur chaque photo qui devrait vous amener à la recette correspondante). Et puis, je vous souhaite de passer de Bonnes Fêtes ! Que diriez-vous ... d'un Xmas Cake de Sablés au foie gras et à la... [Lire la suite]
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13 novembre 2009

...coings : gelée et pâte, les deux pour le prix d'un !

En Provence, les coings poussent souvent de façon sauvage, on en trouve un peu partout dans la colline. Cette manne gratuite faisait que gelée et pâte de coing étaient des gourmandises à la portée de tous et de toutes les bourses. Et Jacques me dit que les cognassier servaient souvent à délimiter les propriétés également. Enfant, la saison des coings apportait une merveilleuse odeur dans la cuisine et dans toute la maison en fait, cela dit, je n'étais pas fan de ces douceurs. Mais je dois avouer que j'ai un... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

...Noël chez Baga et Ninou, table de fête et 13 desserts

.. Les noëls chez Baga sont incontournables pour notre plus grand plaisir ! Sa crèche est splendide (je ne l'ai pas photographiée cette année, je sais "shame on me", mais le temps était pourri et je voulais un rayon de soleil, et puis, on est parti, ...), vous pouvez voir celles des autres années ici ou ici. Et ses tables de Noël sont de plus en plus belles ! Eh pssst, l'assiette du service, c'est moi qui l'ai peinte ! Du temps où je me prennais pour Cantona (oui le footeux, mais qui... [Lire la suite]
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29 décembre 2008

...Truffes au chocolat pur (sans lactose, et donc pas de crème, pas de beurre)

L'an passé, j'avais vu sur un Elle à table, une recette de truffe sans beurre, ni crème, puis impossible d'y remettre la main dessus ! Cette année, en repassant mes magazines de fêtes de fin d'année, j'y suis retombée dessus ! Marie Laure était intéressée aussi par cette recette, je l'ai donc testée. Le résultat m'a bcp plu, mon père a trouvé que le goût de l'huile de colza était un peu trop présent (mais ça a été le seul), je vais donc réessayer avec de l'huile de noisette et de l'huile d'olive pas trop... [Lire la suite]
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