22 décembre 2009

...Réminiscences

C'est Hélène qui m'a décidée à faire ce post de Noël en me demandant si j'étais déjà en vacances ! Alors, voici un post un peu long, un peu comme un inventaire à la Prévert avec des recettes de salé, puis de sucré, des récentes et des plus anciennes, ...le tout dans le désordre...(il y a un lien sur chaque photo qui devrait vous amener à la recette correspondante). Et puis, je vous souhaite de passer de Bonnes Fêtes ! Que diriez-vous ... d'un Xmas Cake de Sablés au foie gras et à la... [Lire la suite]
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06 septembre 2009

...St Jacques, mesclun et leur vinaigrette au cacao amer, by Gilles Marchal

Une recette de ...La Maison du Chocolat, tirée de ce merveilleux livre ! Pour notre déjeuner de ce samedi, une entrée qui me faisait de l'oeil depuis un moment...alors, je sais, c'est pas la saison des St Jacques, mais grâce à Mr Picouille, ça peut l'être toute l'année !! Et puis, est ce que je chipote moi quand vous mettez des framboises dans vos cakes en plein hiver, hein ? !! Non mais !!! J'ai pris de très grosses noix de St Jacques sans corail car il ne m'était pas nécessaire pour cette recette, et j'ai... [Lire la suite]
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02 juillet 2009

...Tatin un peu basque de cerise et de tomme de brebis

Et voici une des deux entrées que j'avais proposées à Marie Laure ! Pour la petite histoire, j'ai prépraé ce dossier quand Marlène, le maman de l'Homme était là avec nous pour une petite semaine. Comme d'hab', elle a été d'une grande aide et dans ce cas précis, encore plus, car c'est elle,avec Ysé comme petite aide, qui a cueilli les cerises et les a dénoyautées ! Gain de temps considérable, Merci Marlène ! Je dénoyaute les cerises car comme nous ne traîtons pas les arbres (seulement des pièges à phéromones),... [Lire la suite]
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29 mars 2009

...la soupe qui plaira à tes filles, purple and pink

Chez nous, c'est la saison des soupes tous les soirs d'hiver ! Ca fait qqfois râler les filles, mais comme je leur dis (très calmement et amoureusement, hein ?) qu'il n'y a que ça pour le dîner ce soir, et que si elles n'aiment pas, elles peuvent aller se coucher, tant pis pour ce soir...bref, elles mangent leur soupe...et d'ailleurs souvent ça leur plaît ! Bon, si c'est trop amer ou avec un drôle de goût, je leur dis que je ne ferai plus celle-là ! (faut pas décourager les bonnes volontés, n'est ce pas ?). Et... [Lire la suite]
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23 janvier 2009

...tartes fines au potiron

J'aime bcp les courges, toutes, les butternuts, celles de Nice, les muscades, les potimarrons, .... Quand Marie Laure m'a proposée de faire un pt dossier de recettes sur ces dernières, je n'ai pas eu bcp de courses à faire : j'en ai tout un stock dans le jardin pour tout l'hiver ! Ces tartes fines sont faciles à faire, sont bon marché et, ce qui ne gâte rien, sont délicieuses et chics ! Tartes fines au potiron pour 4 personnes, 1 pâte feuilletée 500g de courge de Nice ou Butternut de... [Lire la suite]
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