10 juillet 2009

...Petites tourtes de pistache à la cerise

Avec ces quantités, vous obtiendrez plus de pâte qu'il ne vous en faut pour faire 8 tartelettes, mais elle est tellement bonne qu'elle fera des sablés merveilleux. Pour cela, je congèle le surplus de pâte : je répartis la pâte dans de petits sacs congélation, je forme des boudins de 2-3 cm de diamètre et je congèle. Quand je veux faire cuire les biscuits, je décongèle les boudins 15 minutes avant de les découper en disques de 5-8 mm d'épaisseur et je cuis une quinzaine de minutes à 150°C four ventilé (180°C en... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 07:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

28 juin 2009

...bouchées macarons aux cerises du jardin

Nous avons la chance d'avoir un cerisier dans le jardin, et il est plutôt généreux avec nous ! Nous ne le traîtons pas, mais avant la veraison, nous plaçons des pièges à phéromones contre la mouche du cerisier (celle qui pond ses vers dedans, berk !). C'est plutôt efficace, toutefois, je dénoyaute la plupart du temps les cerises, comme ça, je vérifie qu'il n'y a pas de vers et en plus, les filles peuvent manger tranquillement. Marie Laure m'a demandé, en voyant la récolte à venir, de réaliser une douzaine de recettes à... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 08:05 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 février 2009

...Délicieux Strudel aux pommes et à la courge de Nice

Cette gourmandise fera manger du potiron à tout le monde, Ysé en a raffolé avec un peu de crème fraîche bio... Bon par contre, Anaé est partie en courant (sans goûter hein !) et en criant : "Naaaaannnn ! Z'en veux paaaaas ! Z'ai mal au venkre ! Z'ai plus faaaaaiiiiim ! AAAhhh AAAHhh" Oui, elle a le verbe haut et la volonté ferme, la mouflette ! Voisins, n'envoyez pas la Ddaas, je ne la martyrise pas, je voulais juste lui donner un dessert ! Raaah, faîtes des gosses qui disaient, faites des... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 09:21 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 février 2009

... la tarte fine aux pommes ou le dessert officiel des temps de crise !

dans la catégorie des desserts chics, bons, pas chers, faciles à faire, de bon goût, qui plaît au plus grand nombre, qui se fait avec rien, j'ai nommé : la tarte fine ! C'est le dessert des temps de crise dont on nous rabache les oreilles et les yeux à longueur de journée ! Pour 3 poulettes, ou 3 poulets : - un reste de pâte brisée (eh oui, ça marche aussi avec de la pâte brisée n'en déplaise aux puristes ! mais je vous accorderai aussi l'habituelle feuilletée, et, allez soyons fou, la sablée aussi !)... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 08:30 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 octobre 2008

...bouchées au fenouil et orange confits

En sucré pour cette version là !
Posté par vanessacuisine à 12:08 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 octobre 2008

...millefeuille de pastèque, framboise et sirop litchee-citronnelle

Pour les dernières pastèques, pour le soleil et la chaleur qui sont revenus, Hip Hip Hip....Hourra ! Pour la recette, Hip Hip Hip....Par là !
Posté par vanessacuisine à 13:56 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

Le design de ce blog a été réalisé par : Demolite.