20 mars 2010

..Les pruneaux à la crème de cassis, Porto et agrumes, by Gilles Choukroun

Cette gourmandise est tirée d'une recette de Gilles Choukroun où elle n'est qu'une partie de la recette. Je trouve qu'elle mérite largement le titre de recette à part entière ! Pour 500g de pruneaux, 25cl de crème de cassis maison (recette ici) 25cl de Porto ou de Grenache 25cl de vin rouge 3cs de miel de thym 4 lanières de zeste d'orange douce bio 4 lanières de zeste de citron bio Dans une sauteuse, mettre tous les ingrédients de la recette. Porter à ébullition et laisser cuire à... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

...Crème de framboise, de cassis ou de fraise des bois ? Home made

Oui, oui, ces crèmes sont des merveilles ! Sur de la glace à la vanille, avec du vin rouge chambré ou blanc bien frais, avec des bulles ou de l'eau fraîche.... A la framboise ? A la fraise des bois ? ou au Cassis ? "t'sais ce qu'il te dit le cassis ?" La recette est simplissime ! Elle est aussi chez Marie laure. Crème de fruits rouges 1kg de purée de fruit (cassis, fraises ou framboises) 2 bouteilles de vin rouge (ou... [Lire la suite]
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