14 juillet 2009

...Pinacolada à l'ananas frais et à la crème de coco

Notre ami, Philippe, est non seulement un très bon cuisinier, fin gourmet, mais en plus, il nous fait les meilleurs cocktails de la Côte (et je ne dis pas ça pour qu'il nous invite plus souvent ...nooonn ! Pas du tout mon style ça !). Notamment, sa Pinacolada qui est un délice ! Crémeuse, parfumée, sucrée...le tout parfaitement ...à finir son verre sans s'en apercevoir :  " Fichue chaleur, sacrée évaporation par ici !! ". Bon, du coup, toutes les Pinacoladas que je goûte... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

...Mojito de cerise à l'Amaretto

Marie Laure m'avait commandé un dossier sur les cerises, alors de l'apéritif au dessert, en passant par les entrées, les viandes, ...voilà une deuxième recette. pour 2 pax 4cs de cerises dénoyautées et hâchées grossièrement 8 petites  branches de mélisse et de verveine 2 petites branches de menthe 12cl d'Amaretto du Perrier éventuellement du sirop d'Agave, ou de sucre de canne Répartir les cerises au fond de deux grands verres, ajouter les branches d'herbes aromatiques... [Lire la suite]
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01 février 2009

...un déjeuner de filles, cocktail girly, crème de haricots à la moelle, risotto de St Jacques au lait de coco et citronnelle

Quand Yolande vient me rendre visite à Fréjus, c'est une journée de fête ! Et là, Baga était aussi de la partie, alors, c'était doublement la fête ! Pour un déjeuner de filles, prévoir une nappe rose cyclamen, des photophores, de la vaisselle blanche, il me manquait qqs fleurs, j'avais oublié d'en acheter. Quand Yolande arrive à la maison dans la matinée, je l'entends rire derrière le portail, ou plutôt pouffer. Elle m'embrasse, me regarde, et regarde mon rosier et se remet à pouffer ! Puis elle me gronde :... [Lire la suite]
19 août 2008

...sangria blanche et pétillante aux pêches et aux framboises

Hep ! C'est encore l'été !! Et les pêches sont divines (oui ! même celles des supermarchés, laissez les juste murir à dans une corbeille à fruits, si si !), les framboises sont à leur max et pas trop chères... Alors cheers ! Recette ici, chez Marie laure !
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26 juillet 2008

...coco & banana

Les serviettes de plage sont étendues, les maillots rincés, les douches prises, le soleil commence à décliner car il était déjà tard en rentrant de la plage... Que buvez vous en rentrant de la plage ? pour 6 pts verres ou 4 grands, une demi boîte de lait de coco une boîte de jus d'ananas (la boîte du lait de coco bien sûr !) une demi boîte de liqueur de banane verte (clin d'oeil à Virginie !) une banane un trait de jus de citron des glaçons Préparer verres et pailles, mixer... [Lire la suite]
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