09 août 2008

...jeune mesclun, et gros dés de thon chermoula

Mixer : 3 tranches de citron confit à l'huile 1 b de coriandre 1 b de persil 1 pincée de safran 2 pincées de cumin 2 pincées de paprika doux 1 pincée de piment d'espelette et un peu d'huile de marinade des citrons Transférer dans un sac congélation et ajouter les tranches de thon albacore (3-4) légèrement dégelées et coupées en gros dés (3-4cm). Garder au frigo et laisser mariner jusqu'au moment de cuire rapidement dans une poêle très chaude. J'ai gardé le thon cru à l'intérieur. ... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 10:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

Le design de ce blog a été réalisé par : Demolite.