27 septembre 2009

...Cheese tart' tiramisu, by J. Andrieu

Chaton a déclaré que c'était là un vrai dessert de fête ! Du coup, je sens qu'on va en manger souvent de ces tartes là !! Tiens Virginie, c'est une façon d'utiliser tes jaunes ! J'ai un peu modifié les proportions car la recette donnait 100g d'amaretti, ce qui n'aurait pas rempli le moindre petit moule à tarte de la maison, donc, j'ai augmenté la proportion d'amaretti, réduit le beurre et augmenté la garniture aussi. Par contre, je n'ai pas mis d'extrait de café dans la crème et je ne le regrette pas car son... [Lire la suite]

07 avril 2009

...cheesecake comme au Lancaster, by Keiko Nagae

Ce sera probablement notre dessert du lundi de Pâques, mais arômatisé à l'orange au lieu de citron car l'Homme n'aime pas le citron. J'ai vraiment bcp aimé ce cheesecake, j'ai changé quelque peu la recette du sablé car je l'ai trouvé trop mou à travailler, mais peut être mon beurre était il trop mou au départ.. Du coup, j'ai un peu "Ducassisé" ( Humm, Humm, Ducassisé, oui ! ) la recette en m'inspirant de cette recette là que j'aime bcp et que je fais régulièrement. Donc,... [Lire la suite]
10 octobre 2008

...verrines à la crème de cheesecake, amaretti et cerises amarena

Bon, ce n'est plus un secret pour les Picholines...j'aime les verrines, elles y ont droit quasiment à chaque rencontre : une petite verrine par ci, une petite verrine par là ! Celle ci, je crois bien que Chaton est encore en train de dire : "Oh la la Chouchou (c'est moi chouchou !) !! Que c'est bon, humm, que c'est bon, mais alors dis moi, qu'est ce que tu y as mis dedans ?" "Roooh, que tu es forte !!!" Bon, OK, c'est ma mère ! Bon OK, elle a un pt côté : "chuis à fond fond... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 11:12 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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