04 décembre 2009

..Biscuits à la fleur d'oranger

Une recette tirée de ce très joli livre "Oranges et Citrons", des biscuits parfaits pour accompagner les premières oranges.. 2 oeufs 115g de sucre blond 2cs d'eau de fleur d'oranger 1cc de zeste d'orange 225g de farine 1 p sel Mélanger les ingrédients dans l'ordre de la liste. Quand la pâte est prête, elle est collante, saupoudrer de farine et rouler des boudins de 5cm de diamètre. Couper alors des tranches de 1.5cm d'épaisseur et les cuire sur une plaque de four pendant 10... [Lire la suite]

03 mars 2009

...benoitons à la farine de petit épeautre, noix, abricots secs et cannelle

J'aime bcp les benoitons de chez Paul, mais ça coûte une pte fortune et en plus, je n'ai plus de Paul à proximité de la maison, puis Anne les avait testés, du coup, je me suis relancée mais avec de la farine de pt épeautre complète qui me reste après cette merveilleuse galette. 21g de levain de seigle bio en poudre réhydraté dans 2cs d'eau tiède 1cs de sucre complet (on peut aller jusqu'à 4cs si on aime plus sucré) 1cs de cannelle en poudre 1.5 cc de sel gris de mer 300g de farine... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 09:11 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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