24 juin 2009

...petite douceur au miel de lavande, framboise

pour un dessert express pour 4 gourmands.... ....au fond d'un pot à yaourt en verre déposer une grosse cc de miel de lavande (s'il est de lannée, il sera liquide, sinon, le faire tiédir doucement) ajouter du kéfir ou probiotik (achetés à Bio Monde, Fréjus), ... puis du coulis de fruits rouges, ici framboise La phrase du jour : "IL faut se laver les yeux avant chaque regard" Proverbe arabe
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31 mai 2009

....le premier Pastis de l'été...

...sera bio ! Et provient de "Bio Monde", le nouveau supermarché bio de Fréjus, qui est plutôt très sympa, de beaux produits (les laits de Bernard Gaborit entre autre, du tofu lactofermenté, du sojami, ...), qui est à deux pas de la maison et qui, pour l'instant en tout cas, propose des prix tout à fait concurentiels (pourvu que ça dure !!!). La phrase du jour : "Le bonheur est un fruit mûr qui ne demande qu'à être cueilli." Proverbe chinois
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22 février 2009

...The gâteau mousseux au chocolat by Laurence Salomon

Au départ, je comptais refaire le Chuao de Pierre Hermé que j'avais déjà simplifié (ici), mais je me suis mal organisée, du coup, je me suis mise à chercher un gâteau d'anniversaire vite fait, pas trop lourd, je me suis baladée un peu sur le net..je me suis souvenue du dernier Gâteau mousseux au chocolat de Laurence Salomon, vu chez Elle ou bien chez Elle ou Elle, ni une, ni deux, je me suis lancée. J'ai bcp aimé ce gâteau, j'ai obtenu un gâteau assez fin, peut être mon moule était il trop grand, mais ça... [Lire la suite]
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15 janvier 2009

...galette des rois bio, by Laurence Salomon

Cette année, je n'avais pas envie de faire de galette ! Un trop plein après les fêtes peut être... Pourtant, des amis nous ont appelés pour le goûter et chacun y est allé de sa galette ! Et puis, l'Homme aime bien apporter à cette occasion qqs galettes pour bien débuter l'année avec ses équipes et j'ai préparé les trois mêmes que l'an passé, une galette au chocolat et pralinoise, une autre à la frangipane et à la framboise et une classique à la frangipane ! Je rajoute ici, que, dans la frangipane, je rajoute tjs 2cs... [Lire la suite]
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19 décembre 2008

...Menu de Noël bio : Filet de canard marinéà l'orange et au tamari, légumes oubliés et graines dorées

Et pour la suite du saumon en gravlaax et sa vinaigrette aux fruits de la passion, un filet de canard bien parfumé, avec de jolis légumes oubliés et qqs graines.. pour 4, Préparation : 30 min Cuisson : 1h30 en tout Difficulté : * Peut être préparé la veille ou l'avant-veille Viande : 2 filets de canard (600g env) La marinade: le zeste et le jus d'1 orange 1cs de vinaigre de cidre (aromatisé aux kumquats) 1g ail entière 1 noix gingembre pelée et coupée en... [Lire la suite]
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