07 juillet 2010

...Salade marine d'Anne

Il est des conversations inspirantes...ce matin-là, Anne, qui attendait son mari après une absence qui se compte en mois, se demandait ce qu'ils allaient dîner le soir-même...Elle eu envie d'une salade marine avec de belles crevettes...Ni une ni deux, je lui piquais son idée pour le déjeuner avec Baga le jour-même ! Pour une personne et une très belle assiette creuse qui fera un gros déjeuner, prévoir de la remplir de mesclun, couper quelques tomates cerises en deux et les laisser tomber dedans, ajouter des filets de truite... [Lire la suite]
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18 avril 2010

...Tartare aux deux saumons, crème d'avocat

Une verrine express pour compléter un apéritif de retrouvailles entre copains. Hier soir, Sandrine et Manu, Cédric et Isa nous ont rejoint pour un dîner qu'on souhaitait sur la terrasse, mais très vite, le froid nous a fait rentrer et nous avons allumé un bon feu ! Un apéritif copieux car pas d'entrée, et rien de mieux que des légumes de printemps : carottes, fenouil, radis, et de minuscules courgettes achetées le matin même sur le marché de Fréjus. A tremper dans une tapenade achetée à Valérie et faite... [Lire la suite]
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01 mars 2009

...#AVC 20 : Salade toute Verte

Oui, je sais Marie Laure, je suis à la bourre, mais j'y ai pensé super fort, j'avais même une idée pour le premier thème (pois cassés, coriandre) que je trouvais génial ! Et je la ferai bientôt ! Aloura, ma recette express, bonne, bon marché, super verte et vitaminée : Pour 2 amoureux, Qqs poignées de pousses d'épinard 1/2 pomelo chinois 1 avocat de la coriandre fraîche de l'huile de pistache (oui, elle est verte aussi !) et du gomasio (bon, non c'est pas vert, mais vous pouvez mettre du... [Lire la suite]
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