27 août 2009

...Rouleaux de printemps au canard confit, abricots et roquette

Recette et photo réalisées pour Ôdélices Même Ninou a aimé cette recette alors qu'il n'est pas fan de sucré salé ! C'est dire ! Certains préfèreront ajouter plus de menthe (c'est d'ailleurs lui qui me l'a suggéré), il leur suffira de poser des feuilles sur leur rouleaux au moment de la dégustation. Pour servir, vous pouvez couper les rouleaux de printemps en biais, et les disposer l'un sur l'autre pour 10 rouleaux 1 grosse cuisse de canard confit ou 2 petites 10 feuilles de riz 1 sachet de... [Lire la suite]
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06 mars 2009

...Porc sauté au chou

ou comment manger asiatique avec qqs produits pas compliqués : 1cc de sucre complet 50ml de sauce soja 4 escalopes de porc coupée en lanières un chou chinois émincé du riz thai pour servir Cuire le riz : depuis que mon copain Philippe m'a expliqué comment il cuisait son riz, je ne fais plus que comme ça ! Mettre le riz dans une sauteuse. Rincer le riz plusieurs fois (garder l'eau de rinçage et arroser ses plantes avec, ça, c'est ma copine Tchi (qui est... [Lire la suite]
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