30 octobre 2008

...rougets et tomates séchées moelleuses à la crème de basilic, by les frères Pourcel

Voici une recette de pressé de rouget, avec de la mozza, et uniquement de la mayo que j'ai modifiée afin de pouvoir la réaliser rapidement, avec les ustensiles de la maison et en allégeant la crème qui n'était à la base que de la mayo avec de la purée de basilic. 1 pot de mayonnaise au rayon frais de 300g 20 cl de crème de riz (liquide) 1cc rase d'agar agar 1cs/2cs de purée de basilic 1cc de fumet de poisson 1 sachet de rougets congelés 10 tomates séchées mais moelleuses Etaler les... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 11:17 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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