13 juin 2010

...Minestrone d'abricots et melon, jus à la lavande

Recette et photo réalisées pour ôdélices Un dessert frais, bourré de vitamines notamment de carotène. Il vous permettra de clôre un dîner improvisé avec une touche colorée et originale grâce au sirop de lavande qui sait être présent tout en restant discret Pour le minestrone : 6 abricots 1/6 de melon de Cavaillon 2 cuillères à soupe de sirop de lavande des fleurs de lavande (non traîtées) Pour les sablés à la lavande : 1 pâte sablée 2 cuillères à soupe de sucre blond ... [Lire la suite]
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06 juin 2010

...Pudding très très gourmand aux trois abricots

Recette et photos imaginées pour ôdélices Ces puddings ne sont pas des puddings de régime, ça je vous l'accorde, mais ils sont si bons ! Grâce à la crème anglaise, et à la brioche, ils restent extrêmement moelleux et tendres 100 g de brioche un peu rassise (ou de pain viennois) 350 g de crème anglaise (33cl) 2 gros oeufs ou 3 petits 50 g d'abricots secs hachés 100 g de confiture d'abricot 5 abricots Mettre la brioche émiettée dans un saladier, verser la crème anglaise et la confiture... [Lire la suite]
04 juin 2010

...Coupes à la gelée d'abricot et crème anglaise à l'abricot

Recette et photo réalisées pour ôdélices Ce dessert est simplissime, mais délicieux et il fait son petit effet, vous pouvez en être assuré ! Pour une recette express, n'hésitez pas à utiliser coulis d'abricot et crème anglaise du commerce, certaines au rayon frais sont de qualité très honorable ! On peut mettre plus ou moins d'abricots dans la crème (100g ou 200g) suivant vos goûts, j'ai essayé les deux et le résultat est sensiblement différent, plus parfumé ou un peu moins sucré 25 cl de coulis d'abricot ... [Lire la suite]
01 juin 2010

...Clafoutis aux abricots et aux framboises

Recette et photo réalisées pour ôdélices Le fameux clafoutis...un peu revisité, les saveurs des abricots bien mûrs et la gentille acidité des framboises se marient très bien. 4 oeufs 100 g de sucre 1 cuillère à soupe de miel 20 cl de lait (de riz, d'amande ou de vache) 2 cuillères à soupe de farine 10 abricots coupés en deux 1 dizaine de framboises 1 pincée de sel Mélanger les oeufs, le sucre, le miel et le lait. Ajouter la farine et le sel. Mixer s'il y a des grumeaux. ... [Lire la suite]
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25 août 2009

...Billes de bruccio aux abricots moelleux et frais

Recette et photo réalisées pour Ôdélices Une petite recette pour un apéritif ou un pique nique, voire un buffet. D'accord, ce n'est plus la pleine saison pour les abricots, mais on en trouve encore sur les marchés, ce sont les "tardifs" !Rapides à préparer, amusantes à regarder et bonnes à goûter ! De petites bouchées qui accompagneront un vin d'été bien frais !pour 8 amuses bouches 8 oreillons d'abricots frais 8 petites cuillères à café de Bruccio de Brebis, ou de fromage de brebis frais ou de chèvre (si... [Lire la suite]
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