04 janvier 2009

...Noël chez Baga et Ninou, table de fête et 13 desserts

.. Les noëls chez Baga sont incontournables pour notre plus grand plaisir ! Sa crèche est splendide (je ne l'ai pas photographiée cette année, je sais "shame on me", mais le temps était pourri et je voulais un rayon de soleil, et puis, on est parti, ...), vous pouvez voir celles des autres années ici ou ici. Et ses tables de Noël sont de plus en plus belles ! Eh pssst, l'assiette du service, c'est moi qui l'ai peinte ! Du temps où je me prennais pour Cantona (oui le footeux, mais qui... [Lire la suite]
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23 décembre 2008

...pompe à l'huile by chifonnette

Quand j'ai publié ce post sur le gibassier, Chifonnette m'a envoyé un mail en me donnant la recette de son papa qui était boulanger. pour deux pompes, voici sa recette : 200g d'eau 80g sucre 1 cc sel 500g farine t65 bio 140g huile d'olive 1s lev boul 1 zeste râpé d'orange 1 zeste râpé de citron 1cc anis vert Mettre dans la machine à pain le zeste d'orange, le zeste de citron, une cc d'anis vert, l'eau, le sucre, l'huile d'olive... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

...gibassier bis repetita

J'avais essayé, il y a deux ans, la recette de Christian Etienne pour faire un gibassier et avais découvert que sa recette était très très proche de celle que j'affectionne tant ( et qui était vendue au Gibassier à Aix, rue Espariat mais les propriétaires avaient revendu leur magasin...sans la recette). Je l'ai refaite cette année en respectant la recette du chef à la lettre et en faisant un levain la veille...je n'ai pas eu le sentiment que ça changeait bcp au niveau texture, mais ce n'est pas plus compliqué. Le... [Lire la suite]
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