09 juin 2009

...un dimanche en Provence

Un dimanche en Provence, chez Baga et Ninou, il y a qqs temps déjà..une belle journée de printemps, les Dodosse, ... Un tour sur le marché le matin pour aller boire une noisette au café de la Poste, un bouquet de pivoines pour Baga ! Et un apéritif posé sur la vieille table qui sert de desserte géante sous le haut-vent... Et pour accompagner ce blanc bien frais, des petites choses simples et vite préparées : des fèves et des petits pois crus un guacamole et des gressins des mini... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 18:35 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

28 mai 2009

...NON ! Les Picholines ne sont pas des feignasses !!

Aloura ! Pour notre rencontre, comme je vous le disais précédemment, les Picholines n'ont pas été feignasses pour notre buffet ! D'ailleurs, notre Virginie nationale nous avait concoté un jus Pomme Gingembre que nous avons toutes et tous apprécié ! Puis elle avait apporté des brochettes poivrons jaunes, mozza et jambon cru : excellente idée pour un apéro cet été ! Et pas de macaron cette fois, mais elle s'est déchaînée sur les desserts ...et sur les frères Pourcel ! Une... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 18:14 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : ,
26 mai 2009

...Sont-ce les Picholines des feignasses ?

C'est en effet la question que l'on peut se poser légitimement quand on voit que certaines, dont je tairai les noms, ne remplissent plus leur blog (elles se reconnaîtront j'en suis sûre !!), quand plus personne ne fait de pt compte rendu après les rencontres, ..quand une autre propose de commander des pizzas pour la prochaine fois !!!! Et j'en connais même une qui a oublié son appareil photo !! Oui, et pas la moindre puisque c'est notre photographe en chef ! Picholine d'honneur car parisienne de résidence ! ... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 15:03 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 mai 2009

...petits gressins au sablon de tomate, by JL Rabanel

Impossible de me souvenir à quelle occasion j'avais préparé ces gressins à la tomate...ce dont je me souviens, c'est que je les avais bcp aimés ! Quand nous sommes partis à Montpellier, nous nous sommes arrêtés pour une pause à Arles, mais pas sur l'aire d'autoroute, mais dans Arles (une idée de l'Homme..bonne idée ma foi !), immédiatement, je me suis dirigée vers l'Atelier où j'avais pris un cours de cuisine avec le chef Rabanel ! Bien sûr, nous n'avons pas déjeuné à l'Atelier avec les filles et sans... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 07:39 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
18 mai 2009

Crème de concombre, chèvre et épices, by Mercotte

Hâcher 1 concombre un peu long (s'il est bio, garder la peau) au couteau. L'égrainer. Saler légèrement. Ajouter 300g de chèvre frais et un demi jus de citron et ce qui suit : 1cs de cumin poudre 1/2cs de cannelle 1/2 cc de curry (cette pâte de curry là qui vient de L'Isle s/Sorgue et que j'aime bcp et pas très chère en plus !) des graines de nigelle les feuilles de 4-5 branches de menthe verte hâchées (aux ciseaux dans un verre) 2-3cs de ciboulette émincée ou de cives 1 poignée de raisins... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 06:42 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 mai 2009

..les petites tartines du jardinier et du chévrier

Viens vite ! Profitons de ce temps où l'air est si doux, si parfumé ; le seringa va bientôt fleurir et parfumer tout le jardin... Le soleil décline, on est bien sur la terrasse, face au jardin, aux fraises, aux petits pois, au rosier Fée des Neiges et au citronnier. Sors deux verres de vin rosé bien frais ! J'ai préparé des petites tartines de pain au levain, avec du chèvre frais, des petits pois, des fèvettes. J'ai rajouté de fines rondelles de ces radis qui étaient un peu piquants et aussi des rondelles de ces... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 07:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,


01 mai 2009

...crackers aux noix et graines, maison ultra faciles et mon nouveau bouquin, " Dips et Apéros maison "

J'ai hésité à mettre en titre : " fallait pas me chercher Fred ! ", mais j'ai renoncé ! Car oui, Fred m'a provoquée, presque en duel ! Souvenez vous son commentaire innocent dans ce post ! Donc, voilà, je les ai fait version salée...ça marche impecc. 1 1/3 tasse de farine de pt épeautre complète ou farine de blé..2 tasses de noix (noix, amandes et graines de courge)1 cc sel gris de mer (grosse)2/3 tasse poudre amande1/4 tasse d'huile d'olive et  2 oeufs 1 tasse = 250ml, on trouve... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 07:50 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 mars 2009

...crackers ou biscotti, finalement, on s'en fout du moment que c'est délicieux !

Une super recette trouvée chez 101 Cookbooks ! Ca fait déjà deux fois que j'en fait, j'ai même multiplié les quantités par deux la deuxième fois ! La première fois, je l'ai faite tout pt épeautre et huile d'olive et un mélange noix, amandes, graines de courge, puis la deuxième, j'ai mis 2 tasses de pt épeautre + 2/3 tasses de farine quinoa et en noix uniquement noix et cacahuètes, en huile, j'ai mis de l'huile de tournesol qui peut se cuire à basse t°. 1 1/3 tasse de farine de pt épeautre complète2 tasses... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 07:47 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
22 mars 2009

...Picholines le retour...les recettes

Ci-dessus des biscotti aux amandes et graines de courge, la recette dans un jour ou deux...super facile à faire (j'en ai refait 3 fois depuis), un peu sucrée, très peu d'ingrédients, j'adore ! Puis des crèmes de haricots blancs au galanga et citronnelle, avec des crevettes grises marinées à la citronnelle et au galanga aussi, inspirée d'une recette de William Ledeuil A faire la veille, 400g de haricots Judion déjà cuits en bocal 1 oignon 1 échalotte 1 blanc de poireau 1 cube de... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 décembre 2008

...Beurre de crevette grise

Marie laure m'a dit l'autre jour : "Bretagne" ! Mouaiff, mouaiff, mais suis pas bretonne moi, z'y connais rien à la cuisine bretonne, juste le souvenir de délicieuses crêpes dégustées lors de cette non moins délicieuse semaine de vacances en Bretagne du Nord avec Flo, une amie très chère, un peu dingotte, perdue de vue volontaire. Nous étions parties en louant une voiture à Paris (première fois sur l'Arc de Triomphe !), à l'aventure, juste avec le routard (le guide, hein, pas un gars ramassé sur la... [Lire la suite]
Posté par vanessacuisine à 14:32 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


« Début   1  2  3  4  5  6    Fin »
Le design de ce blog a été réalisé par : Demolite.