28 novembre 2008

...la guerre des pains d'épices

la guerre des pains d'épices aura t elle lieu ? A Fréjus, peut être !!! J'aime bcp les pains d'épices et j'en mange assez rarement car en fait, je suis souvent déçue ! j'avais essayé tout au début du blog 3 recettes différentes d'un post de chez Mercotte et j'avais préféré celle que j'avais l'habitude de faire. Cette fois, le test oppose encore ce pain d'épices, celui d'Eryn et celui de Valrhona au chocolat (même s'il ne joue pas dans la même catégorie !) ! Verdict, celui de Valrhona est très bon... [Lire la suite]
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07 novembre 2008

...Moelleux à la noisette et à la farine de châtaigne, miel d'orange en coulis

Et pour finir cette quadrilogie (?!!) de recettes corses (il y en a encore plus par ici !) 3 oeufs 80g de miel de châtaignier 20g de sucre complet 90g de farine de châtaigne 90g de poudre de noisette 1/2cc rase de bicarbonate de soude 1 p de sel 3cs d'huile d'olive 2cs d'Arancello (de Michèle) ou de liqueur à l'orange + 1cs pour arroser les moelleux 1/4 zeste râpé d'orange 1cs de sirop de noisette (facultatif) quelques noisettes coupées grossièrement au couteau ... [Lire la suite]
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12 octobre 2008

...tu verrines

Une petite douceur que j'avais préparée cet été pour des amis et qui a eu un très joli succès (non, y'en a plus ! ....même au frigo du garage !!).... La fraise et le gelée de lait de coco légèrement sucrée est -humm, comment dire....- à tomber raide ! Voilà, oui, à tomber raide ! Recette encore chez Marie Laure !
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11 octobre 2008

...je verrine

, 1 - 2 - 3 ! A vos cuillères ! Partez ! Ah oui, que je vous dise, j'ai utilisé une compote d'orange (trouvée en supermarché, marque Les Comtes de Provence) pour faire la crème, j'ai bcp aimé, on a en bouche le goût quasi brut du fruit, mais pour certains, ça a manqué de sucre (pfout, z'y comprennent rien !!), bon, bref, pour les sucreux à fond, prenez de la confiote d'orange douce ou amère comme vous préférez et vous aurez une crème parfumée et bien sucrée aussi ! Recette zoup !
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10 octobre 2008

...verrines à la crème de cheesecake, amaretti et cerises amarena

Bon, ce n'est plus un secret pour les Picholines...j'aime les verrines, elles y ont droit quasiment à chaque rencontre : une petite verrine par ci, une petite verrine par là ! Celle ci, je crois bien que Chaton est encore en train de dire : "Oh la la Chouchou (c'est moi chouchou !) !! Que c'est bon, humm, que c'est bon, mais alors dis moi, qu'est ce que tu y as mis dedans ?" "Roooh, que tu es forte !!!" Bon, OK, c'est ma mère ! Bon OK, elle a un pt côté : "chuis à fond fond... [Lire la suite]
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09 octobre 2008

...bouchées au fenouil et orange confits

En sucré pour cette version là !
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06 octobre 2008

...millefeuille de pastèque, framboise et sirop litchee-citronnelle

Pour les dernières pastèques, pour le soleil et la chaleur qui sont revenus, Hip Hip Hip....Hourra ! Pour la recette, Hip Hip Hip....Par là !
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10 septembre 2008

...nectarines coeur vert

Depuis avant hier, les nectarines sont tjs au top, les macarons et les pistaches sont bienvenues toute l'année.... La recette est par là !
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24 août 2008

...abricots au vin doux et aux épices

Ma grand mère nous faisait macérer des abricots dans du vin rosé un peu sucré...un délice, nous nous en régalions les soirs d'été à Bandol avant d'aller faire un petit tour en ville, comme disait mon grand père. Bien sûr, enfants, nous n'avions pas droit au jus, mais le souvenir de cette recette simplissime est encore vivace. La recette ci-après en est directement inspirée, merci Mamy ! Par ici pour la recette  et une autre photo bien différente !
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23 août 2008

...tiramisu aux abricots et au lait de coco

Une autre recette réalisée pour Marie Laure et que l'Homme a bcp bcp appréciée... La rondeur du lait de coco vient atténuer l'acidité des abricots. Pour la recette, suivez le guide...
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