27 octobre 2009
....Velouté de chou fleur, tartine de sardine à la coriandre
Recette et photo réalisées pour Ôdélices
Les choux et les sardines sont très riches en calcium. Voici une recette intéressante au niveau de ses saveurs et aussi pour les personnes allergiques au lactose qui ne consomment pas de produits laitiers.
1 petit chou fleur
1 cube de bouillon de légume
10 cl de crème de riz (ou crème fraîche)
sel
1 boîte de sardine
coriandre fraîche
pain grillé
Cuire le chou fleur dans 1 litre d’eau environ et le cube de bouillon, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Le mixer avec la crème et ajouter de l’eau si nécessaire mais le velouté ne doit pas être trop liquide.
Préparer une tartine par personne avec une sardine et de la coriandre par dessus.
Servir le velouté dans des petits bols avec la tartine.
La phrase du jour :
"Une seule fente peut couler un bateau."
Proverbe chinois
Commentaires
je te laisse les sardines... Par contre je prends le reste
Super cette association!
sigma 18-250
Salut, je n'ai pas trouvé d'adresse mail, je me permets de te répondre ici. J'ai été très déçu par un objectif Tamron, je n'en n'achète plus depuis. je trouve Sigma bien au dessus. J'ai actuellement l'ancien 18-200 OS (Stabilisé) qui est pas mal, j'ai testé le 18-250. On gagne un peu en longeur, mais au final, rien à voir avec mes autres objectifs. c'est très pratique pour voyager, bcp moyen en cuisine: très peux lumineux, peu de piqué, surexpose souvent et couleur peu saturé, c'est des objectifs pratiques, mais avec beaucoup de défaut je trouve. Je préfère mes f2.8 ou f1.8 pour mes photos en cuisine, le rendu est plus homogène et piqué. mais ce n'est que mon humble avis ;-) bonne soirée
ah et j'oubliais, si je devais m'en racheter un, je prendrais sans hésiter le Nikkor 18-200 VRII...celui ci est encore pas trop mal pour un ultra polyvalent
je vois que tu es dans ta période chou fleur...originale à tester la semaine prochaine. bises
tu peux aussi rajouter un peu de kasha au moment de la cuisson du chou fleur. il aura ainsi un délicieux gout de sarrasin qui ira très bien avec la sardine.
Tu me parles sardines et coriandre et tu trouves une adepte...
Et c'est drôlement joli...
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