23 octobre 2009
...Blinis de chou fleur
Recette et photo réalisées pour Ôdélices
La meilleure façon de faire manger du chou fleur aux enfants ! Ici, les blinis sont servis avec des dés de saumon mariné aux épices que l'on trouve en supermarchés ou surgelés.
Pour une quinzaine de blinis
250 g de chou fleur cuit à la vapeur ou à l’eau
3 oeufs
100 g de farine t65
1 cuillère à café de sel gris de mer
Mixer le tout.
Vous devez obtenir une pâte plus épaisse qu’une pâte à crêpe normale.
Dans une poêle huilée bien chaude, former des tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe, cuire 1-2 min d’un côté, retourner à l’aide d’une spatule et cuire de nouveau 30 secondes environ.
Servir chaud ou tiède.
La phrase du jour :
"La vie est un bien perdu pour celui qui ne l'a pas vécue comme il l'aurait voulu.
David Schomberg
Commentaires
Merci
Super idée de recette. Jamais je n'aurais pensé à faire des blinis avec du chou fleur. Qui plus est avec très peu d'ingrédients.
La seule chose que je vais devoir modifié est la farine de blé. Allergie au gluten oblige.
A bientôt
superbe idée !!! et photo magnifique qui donne vraiment envie !
Recette vraiment simple... fallait y penser !!!
Manue
Ah mais c'est bien sûr ! Oui, mais tu y a pensé avant moi !!! ;o)
Mes enfants vont adorer !
j e penses que c'est une bonne idée également pour les maris réticents aux légumes !
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