02 juin 2009

...Pavlova aux fruits rouge et à la rose : Anaé a 4 ans !

IMGP2063




Anaé a 4 ans aujourd'hui ! Et pour ma petite poulette, un gâteau de fille, de printemps, aux fruits rouges car elle les adore
!

Chaton aussi avait tellement envie de manger une Pavlova, et Ysé adore la chantilly.

Bon, Ninou n'est pas très dessert, du coup, il ne compte pas pour le dessert !

Mais je lui ai fait une super entrée pleine de saveurs qu'il aime.

Bon, je vous le dis tout de go :

"Vous n'arriverez jamais, je dis bien JAMAIS à la refaire !!"

...et moi non plus, enfin, quoique...

car j'ai tout râté !

Oui, j'ai loupé la meringue (2 fois !) et la chantilly (euh...2 fois aussi !), mais j'ai essayé de la rattraper avec du mascarpone...et j'ai râté de nouveau, ça m'a donné une crème liquide ..épaisse, mais bonne, hein, très bonne.

Allez, si vous êtes plus doué que moi et je n'en doute pas une seule seconde, je vous donne quand même la recette :


150g de blancs d'oeufs

1 p sel

200g de sucre (un peu vanillé)

1cs de fécule de maïs

Bon, là, je ne sais pas ce que j'ai foutu avec le thermomix, mais ça a complètement foiré quand j'ai rajouté le sucre après avoir monté de magnifiques blancs en neige de compet', mais grosso modo, il faut battre les blancs avec le sel, quand ça prend bien, ajouter le sucre mélangé à la fécule en trois fois en continuant de battre.

Et répartir la meringue sur un papier cuisson et la cuire 1h30 à 110°C et la laisser dans le four éteint encore 1h env'.


Pour la chantilly
(la mienne a failli virer au beurre !)

400g de crème liquide

4cs de sucre

Et par dessus, deux barquettes de framboises, qqs fraises et une rose (coupée du bouquet que je lui ai offert au réveil ce matin !).


Enfin, rassurez vous, elle n'a pas eu qu'un bouquet de roses hein, elle a été submergée de cadeaux lors du déjeuner !

J'ai donc présenté la meringue avec les fruits rouges en pyramide par dessus et la crème dans un pt bol à côté.

Personne n'aurait pu se douter que tout était râté..

Et de fait, cette meringue râtée était encore très moelleuse à l'intérieur (et ça, j'aime bcp en fait, et Chaton, et Ysé aussi, du coup, je vais peut être en râter d'autres !).

Ah oui, autre chose, Anaé a bcp aimé son gâteau avec les bougies coeur, les pshitts de feu d'artifice (ça en fout partout ces trucs !), et elle a mangé ..les fraises et les framboises...sans crème, ni meringue !!

Aaaahhhh ! Fille indigne !


La phrase du jour :

"Bon Anniversaire Anaé !"

Posté par vanessacuisine à 19:10 - desserts et autres gourmandises - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

Commentaires

    Bon anniversaire à ta fille et quel courage pour ce gâteau !

    Posté par Cricridam, 02 juin 2009 à 21:44
  • Bon anniversaire à ta poulette , elle a été comblée de toutes façons , on rate parfois des trucs tout simples, ya des jours comme ça
    Bisous !

    Posté par Soso, 02 juin 2009 à 23:05
  • Bon anniversaire à ta poulette , elle a été comblée de toutes façons , on rate parfois des trucs tout simples, ya des jours comme ça
    Bisous !

    Posté par Soso, 02 juin 2009 à 23:05
  • Bon anniversaire Anaé...si ça peut te rassurer, je suis la championne toute catégorie des ratages de desserts...même si depuis quelques temps, je m'améliore

    Posté par Demolite, 03 juin 2009 à 08:36
  • Ouf, je suis rassurée, j'ai jamais réussi à faire monter la crème en chantilly...

    Posté par cerise, 03 juin 2009 à 08:55
  • Bon Anniversaire Anaé !!!!!
    Régale toi avec la belle Pavlova aux fruits rouges...
    Manue

    Posté par ManueB, 03 juin 2009 à 10:25
  • Jour sans ? Pauvre Anaé... Heureusement les fruits sont là et ils avaient l'air délicieux !

    Posté par Tiuscha, 03 juin 2009 à 12:09
  • Bon Anniversaire Anae , et un coucou a toi que je ne vois plaus mais j'imagine que tu es trop occupée a siroter des Pastis et grignoter de merveilleux petits grssins (c'est amusant j'en ai fait aujourd'hui à la poudre de Perlimpimpim ..)
    bises
    garance

    Posté par garance, 03 juin 2009 à 12:31
  • Je fais écho à ta phrase du jour et y joins plein de bises!

    Posté par mayacook, 03 juin 2009 à 15:40
  • Ratée?! Moi j'en aurai fait qu'une bouchée!

    Posté par Amandine, 03 juin 2009 à 19:14
  • Sublime! Et cela a l'air si bon et frais! Bravo!

    Posté par Ellaë, 03 juin 2009 à 20:11
  • Sublime! Et cela a l'air si bon et frais! Bravo!

    Posté par Ellaë, 03 juin 2009 à 20:11
  • Un joyeux anniversaire à ta p'tite puce ! Elle a pris le meilleur de son gâteau,le plus goûteux, le plus vitaminé... elle ressemble à qui Anaé ?

    Posté par bazarette, 03 juin 2009 à 21:26
  • Joyeux anniversaire Anaé !! et moi aussi je loupe toujours la chantilly... faudrait que j'essaie la meringue pour voir !

    Posté par Linou, 04 juin 2009 à 12:43
  • C'est le dessert de saison (et à la mode), j'en ai fait il y a 15 jours, c'était le silence pendant le dessert !!!!
    Bon anniversaire à Anae

    Posté par Evelyne, 04 juin 2009 à 17:51
  • plein de bisous en retard à la coquine Anaé )Ce soir je vais au vernissage à la base nature

    Posté par cris, 05 juin 2009 à 08:33
  • La meringue, j'ai encore toujours beaucoup de mal avec. Du coup, je n'ai encore jamais tenté le célèbre Pavlova. Bon anniversaire à ta petite Anoé (très joli comme prénom).

    Posté par Hélène, 06 juin 2009 à 09:41

Poster un commentaire







Le design de ce blog a été réalisé par : Demolite.