23 mars 2009
...crackers ou biscotti, finalement, on s'en fout du moment que c'est délicieux !
Une super recette trouvée chez 101 Cookbooks !
Ca fait déjà deux fois que j'en fait, j'ai même multiplié les quantités par deux la deuxième fois !
La première fois, je l'ai faite tout pt épeautre et huile d'olive et un mélange noix, amandes, graines de courge, puis la deuxième, j'ai mis 2 tasses de pt épeautre + 2/3 tasses de farine quinoa et en noix uniquement noix et cacahuètes, en huile, j'ai mis de l'huile de tournesol qui peut se cuire à basse t°.
1 1/3 tasse de farine de pt épeautre complète
2 tasses de noix (noix, amandes et graines de courge)
1/2 cc sel gris de mer
2/3 tasse de sucre complet
1/4 tasse d'huile d'olive et 2 oeufs1 tasse = 250ml, on trouve dans les supermarchés des ensembles de contenants en plastique qui sont étalonnés pour 1/3 tasse, 1/4 t, ....
Dans un saladier, tout mélanger dans l'ordre des ingrédients.
Huiler légèrement un moule à cake et verser la pâte dedans.
Bien aplanir le mélange avec une spatule, il ne faut pas de vide dans le "pain", la pâte doit être compacte.
Cuisson : 1 h 150°C chaleur statique.
Démouler et quand le "pain" est refroidi (ça peut même être le lendemain), trancher finement (2-3mm par tranche pas plus) avec un grand couteau de cuisine très bien aiguisé.
Etaler ces tranches sur la plaque du four et cuire 5 min à 200°C.
Goûter et éviter de manger la plaque entière...
La phrase du jour :
"Le bonheur n'est pas dans les évènements. Il est dans le coeur de ceux qui les vivent."
André Maurois
Commentaires
ah les voilà...je note!
Hummm de bons biscuits tout craquants, j'adore.....
Manue
JE suis d'accord peux importe le nom !
Je note ... en attendant les galettes de semoule ... ;o)
Mmmmmh tiens ça me donne des idées ! Tu l'as déjà testée en salée cette recette ? ça me dirait bien à l'apéro ces petites choses croustillantes là ^^
Bises et a++
Fred
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