30 mai 2008

...lou sassoun, by Cerise

Tu sais, Isa, je me demande pourquoi j'ai tant tardé pour faire cette recette goûtée chez toi, je l'avais adorée, et je l'adore tjours autant, j'en fais mes déjeuners depuis 4 jours, sur des crackers à la farine d'épeautre... 200g poudre amande 100g filet anchois à l'huile 2cc pastis (3-4cc selon moi) 6-8 feuilles de menthe (peut être plus, sinon, on ne sent guère le goût) huile d'olive qs Mixer et ajouter de l'huile jusqu'à la consistance désirée (celle d'une tapenade grosso... [Lire la suite]
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29 mai 2008

...elles aussi attendent le thé

et pour l'accompagner ces douceurs un peu roses, Des Nan berenji, 125g beurre mou 120g sucre glace 1 oeuf 2 p cardamome poudre 1cs eau de rose ou sirop de rose 250g farine de riz (complète ou pas, j'avais pris de la complète et j'ai juste rajouté un peu de sirop de rose) Battre beurre et sucre, puis oeuf, cardamome, sirop de rose, et enfin, la farine pt à pt. Garder la pâte toute la nuit au frigo sous un film plastique. Le lendemain, préparer des boules de pâte de la taille d'une... [Lire la suite]
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28 mai 2008

...gigot de 7 heures Tandoori, ou quand la fusion food revisite les classiques

De temps en temps, je prépare de la "vraie nourriture" dixit mon père, et comme ce jour là, jour de Fêtes des Mères, il était là pour déjeuner avec nous, j'ai donc, préparé un vrai repas (enfin presque, j'ai tout de même préparé qqs bêtises pour l'apéro), avec fromage et même du pain !! Et ma foi, la vraie nourriture, ça a du bon : tout d'abord, c'est bon aussi, et puis, c'est tout de même bcp plus rapide à préparer que tous mes pts machins ! Au début, j'ai voulu préparer une blanquette de cabri (??!!!),... [Lire la suite]
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27 mai 2008

...tartare d'asperges aux épices, by Jean Yves

J'ai un peu regardé la télé ces derniers temps, M6 en plus, pour cette émission que j'ai trouvée rigolote au début, puis qui m'a peu à peu agacée, car en fait, les recettes ne sont pas des plus innovantes, c'est l'heure des douches des filles, certains candidats sont super désagréables et je les aurais bien foutus à la porte si j'avais été sur place, M6 a rajouté 1 série de pub en plus et, last but not least, notre bien aimée télé est fichue, kapout, KO, après une grosse dizaine de bons et loyaux services, pof plus rien ! ... [Lire la suite]
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22 mai 2008

...cake au chocolat au lait et aux smarties

200g de chocolat au lait fondu 5cl d'huile neutre et qui peut cuire, le colza 5cl de lait (de riz) 80g de sucre 2 oeufs 200g de kéfir ou de yaourt 120g de farine (t110) 50g de maïzena 1/2cc de bica (ou 1/2 s de levure) Des smarties à parsemer sur les gâteaux avant cuisson, ou des mx de nougat pour les grands.... Mélanger et verser dans des pts moules à cake (10*5cm env)et cuire 20-30 min à 180°C. La phrase du jour : "J'essaie très fort de ne pas vieillir. En soi, c'est... [Lire la suite]
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21 mai 2008

...Tartelettes au crabe aux saveurs thaies

J'ai adoré ces petites tartelettes qui sont bourrées de saveurs et très très faciles à faire, et peuvent se préparer à l'avance (c'est même mieux pour que les différents parfums se mêlent). Mais j'ai un pb ! Oui, Ikéa ne vend plus ces pts contenants, ces ptes coques (qui se détrempent vite, il est vrai et c'est la raison pour laquelle il faut les remplir au dernier moment), c'est un vrai pb ça ! Donc, Mr Ikéa, toi qui lit régulièrement ces lignes, j'en suis sûre, revend stp tes ptes coques ! Sinon, se... [Lire la suite]
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20 mai 2008

...gratin de choux fleur et mimolette extra vieille

Recette pour jour à temps de cochon et à printemps qui tarde un peu trop à mon goût : Cuire un chou fleur à l'eau, le laisser un peu refroidir et tailler des tranches (0.5cm) dans les bouquets, répartir dans de pts plats à gratin, saler avec du sel Herbamare, un peu de crème (de riz, ...), qqs copeaux de mimolette extra vieille ou 3 tranches de chèvre mi frais, passer au four 20 min et servir. La phrase du jour : " Ne soyez jamais trop occupé pour jouer : la vie est trop précieuse pour qu'on la... [Lire la suite]
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19 mai 2008

...Brico pour enfants

Ysé voulait apporter des bonbons pour offrir à ses camarades de classe lors de son anniversaire à l'école. Nous avions bien vu les pts sacs en plastiques Disney, mais cette idée nous a plus plues. Elle a fait de jolis dessins sur des filtres à café, puis, je les ai percés avec une trouilloteuse coeur (2 ou 3 trous) et elle a rempli de bonbons en bien les comptant pour chaque sachet et je les ai fermés avec un cordon. Attention ces sachets ne ferment pas complètement, il est nécessaire de les porter bien... [Lire la suite]
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19 mai 2008

...déjeuner de filles, by Cerise

Pour les recettes, il faut aller chez Cerise et la harceler pour qu'elle les note enfin ses recettes : Marbré de betterave à tremper délicatement dans une vinaigrette au vinaigre de framboise (humm) et des croissants à la soubressade (un régal). Des  pts clafoutis et des galettes de semoule à l'olive (je sais plus comment ça s'appelle mais j'ai adoré !). Une mousse d'asperge verte et sauce au pamplemousse (une délicatesse) et des crevettes curry ananas Une... [Lire la suite]
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18 mai 2008

...confiture de Bergamote, au jus de pomme

Les (ou la) bergamotes (achetées au magasin bio, mais ce n'est plus la saison, il faudra attendre l'an prochain au mois de mars) seront coupées en quartiers, et trempées 48h dans de l'eau froide au frigo ou au frais en tout cas, changer l'eau de temps en temps. Il faudra égoutter et peser les fruits, ajouter leur poids en sucre et laisser macérer 24h. Puis transférer dans un faitout et ajouter la moitié du poids total en jus de pomme bio non filtré (car les bergamotes sont très très parfumées, cela va sucrer et apporter... [Lire la suite]
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