25 avril 2008

...le gâteau 5 en chocolat d'Ysé

De nouveau un peu à la bourre, Ysé a fêté son anniv' à l'école avec un mois de retard et....je publie cette recette de gâteau un mois après.... Bon, rien de génial dans le gâteau, c'est un bête quatre quart mais la maîtresse m'a dit l'avoir trouvé très bon. Toutefois, je dois préciser que j'en ai fait pour deux gâteaux et au thermomix, ce qui a rendu la pâte incroyablement gonflée. J'ai cuit dans un moule à savarin et un moule à cake de même section. Et ensuite, j'ai découpé comme vous pouvez le... [Lire la suite]
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24 avril 2008

...la fête des plantes à Fréjus et qqs chiffres pour changer

Juste quelques photos pour rappeler combien cette fête des plantes organisée dans le parc de la Villa Aurélienne à Fréjus est chouette, une soixantaine d'exposants, des animations florales gratuites pour les enfants organisées par Interflora. Nous en avons rapporté des merveilles : un fraisier à fleurs fushia qui devrait donner des fraises en grappes, de la déco de jardin que j'adore et qui va si bien dans mon pt jardin en fer recyclé et équitable (Arrosoir et Persil), des plants achetés à Semailles... [Lire la suite]
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15 avril 2008

...Bouillon thai au canard et foie gras, by W. Ledeuil

Ah bon sang de bonsoir ! Que dire de cette recette ? Qu'elle est divine, oui, c'est un peu ça, divine ! Les accords sont parfaits, c'est savoureux, léger, onctueux, croquant, bref, j'ADORE ! J'ai simplifié la recette de W. Ledeuil afin de pouvoir la servir dans des délais très brefs et ne pas faire attendre les convives (ou plutôt la convive !! Non, pas Baga, mais Yolande !). 3 bâtons de citronnelle (que je garde au congel' quand j'en trouve au supermarché asiat')* 2 oignons... [Lire la suite]
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04 avril 2008

...quatre quart au thé vert matcha, sans lait sans gluten

235g sojami (sorte de crème de soja qu'on trouve en mag' bio, sinon remplacer par de la crème fraîche) 2cs thé vert matcha 235g sucre (blond et bio si poss) 4 oeufs 135g farine riz complet (en mag' bio, sinon, de la farine de blé classique convient aussi) 100g poudre amande 1cc bica La veille, mettre le thé matcha dans le sojami, tourner et laisser toute la nuit (voire plus) au frigo. La jour même, mélanger tous les ingrédients (y compris le sojami au thé), bien battre les oeufs... [Lire la suite]
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03 avril 2008

...ah, Virginie, j'suis verte !!

Oui, verte ! Virginie, bien verte ! Ne crois pas que c'est un poisson d'avril...c'est fini, nous sommes le 3 ! Oui, c'est bien notre repas de dimanche midi avec les filles, non, ne pleure pas, c'était délicieux et elles ont adoré. Je sais que tu ne peux pas me croire, mais quand elles ont vu arriver les saladier, elles ont fait : "humm, des légumes", et Ysé de rajouter "et en plus des haricots verts, mes préférés !". Bon, je dois bien te dire, pour être tout à fait honnête , qu'Ysé... [Lire la suite]
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02 avril 2008

..petits pains à la courge de Nice, sans lait et sans gluten

300 g de purée de courge cuite 100g de fruits secs épicées (recette ici ou de simples noix) 150 g de graines de tournesol ou de courge 1 càc de bicarbonate de soude 220g farine riz complet (ou farine normale ou un peu complète, bio, c'est mieux on trouve moins de cochonneries dedans, et on en trouve même à Leader Price de la bio....) 200g poudre amande 220 g de cassonade (ou rapadura ou sucre blanc) 2 oeufs 20 cl crème soja (ou crème fraîche) 2cc épices à... [Lire la suite]
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01 avril 2008

...AVC#15 : verrine orange clair et orange foncé

J'avais préparé ces verrines pour la rencontre chez Virgnie, et je m'étais dit que ça pourrait aussi faire pour le jeu de Marie Laure. Bon, je publie un peu tard pour le jeu et aussi un peu tard après la rencontre chez notre macaronneuse blonde, mais bon, ... ces verrines ont eu un joli succès. Certains voudront un poil plus de sucre (n'est ce pas Isabelle ? bon, faut que je vous dise quand même un truc :  elle met 6 sucres dans son thé, alors !!!!), libre à vous d'en rajouter à... [Lire la suite]
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