....salade de crevettes aux nectarines blanches

31 août 2007

....salade de crevettes aux nectarines blanches

400g grosses crevettes cuites (surgelées et décongelées à l'eau tiède pour moi)

2 nectarines coupées en 8èmes

100g mesclun

jus de 2 citrons verts

1/2 jus d'orange

3cs huile neutre

1cs huile sésame

1cc Savora

1cc miel

sel et poivre

vinaigre balsamique au miel

basilic

Faire mariner les crevettes dans la moitié du jus de citron, du sel et l'huile de sésame.

Préparer la sauce en mélangeant les jus de citron et orange, la moutarde, le miel, sel et huile neutre.

Verser sur les crevettes, mélanger et ajouter les nectarines et le mesclun, puis le basilic.

Disposer joliment et ajouter qqs gouttes de vinaigre balsamique au miel qui relève vraiment l'ensemble.

Source : Cuisine Gourmande

Posté par vanessacuisine à 05:15 - entrées - Commentaires [10] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Crevettes et nectarines, voilà une association intriguante!

Posté par Lisanka, 31 août 2007 à 07:09

Doux mélange !

Posté par Minouchka, 31 août 2007 à 07:27

J'adore ce genre de mélange !
Et la photo est surperbe !
Bravo !
La Zaza

Posté par zaza, 31 août 2007 à 09:08

Je reprends le terme d'intriguant... mais crevettes sucré/salé, c'est généralement délicieux !

Posté par Bookworm, 31 août 2007 à 09:26

Une recette toute fraiche et très jolie je trouve!

Posté par Laëti, 31 août 2007 à 09:58

Original mais surement délicieux, j'aime beaucoup le duo crevettes-mangue alors nectarine ça doit être sympa aussi.

Posté par bergeou, 31 août 2007 à 11:43

et bien "cuisine gourmande" ils ont carrément fait la même chose que dans le superbe livre "histoire d'huiles" sauf que dans le livre de Sophie Brissaud, alias "petit pois" l'assaisonnement est à l'huile de pistaches et qu'il y a quelques pistaches concassées sur le dessus ,[Fabienne de Eggs and mouillettes et moi même on l'a faite et refaite cette salade et on ne s'en lasse pas d'ailleurs] ! et en plus il n'y a pas de savora !! je pense que je préfère la version Sophie à mon goût !! mais n'empêche que ta photo est bien belle !!!!

Posté par mercotte, 31 août 2007 à 13:17

hum trop bon ca!

Posté par nuage de lait, 31 août 2007 à 19:08

j'achète et trèe cher!!! les nectarines blanches c'est ce que je préfère comme variété :o) à dimanche?

Posté par shinobi, 03 septembre 2007 à 12:22

Hum...ça me plait bien ça !

Posté par Demolite, 04 septembre 2007 à 09:04

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