30 mars 2007
soupe de chocolat blanc, lait coco et passion, salade de gariguettes, by WIlliam Ledeuil
.....recette à peine remasterisée par le frigo...prise dans le superbe livre de William Ledeuil,
Pour 4 ou 6, (et j'ai déjà diminué les quantités par 2 !!)
200g chocolat blanc
20cl ou 25cl de lait coco
170g jus de fruits passion frais ou coulis (perso, j'avais un coulis de fruits exotiques Carrefour, mais 
il a un goût de banane trop prononcé)
Faire chauffer très fortement lait et jus. Ajouter le chocolat et laisser fondre.
Bien mélanger, et répartir dans des ramequins.
Qqs fraises et un peu de sucre pour en faire un coulis et en mettre une ou deux cuillères dans la soupe.
Qqs fraises (ici des gariguettes) coupées pour en parsemer la surface de la soupe.
ndlr : dans la recette initiale, les fraises sont des fraises des bois et des maras. Et le coulis est fait en mixant aussi un bâton de citronnelle mais mon mixeur n'aurait rien donné pour un tel travail !
Commentaires
je vais chercher une cuillère et je me sers ;-)
Il me plaît beaucoup ce dessert...
Si on m'avait servi ça petite, c'est sûr que j'aurais adoré la soupe ! Super recette, je la garde
Avec des fraises, quel délice !
mama mia...
Je crois que je vais adorer cette verrine !
c'est magnifique et très apétissant!
je l'ai testé et elle est vraiment très bonne!
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