04 mars 2007
Heavy Cake
une recette simplissime pour ce gâteau aux saveurs franches...une recette anglaise qui a une histoire :
"quand les pêcheurs remontaient leurs filets en criant "Heva Heva", les femmes savaient qu'ils étaient pleins et qu'il y aurait donc plus d'argent que d'habitude.
Gourmandes, elles filaient acheter les ingrédients pour confectionner cette gâterie trop rare.
Le quadrillage dessus rappelle les filets de pêche.
La recette original est composée à 50% de saindoux.
Et ce gâteau se conserve très bien 1 à 2 semaines."
Source : Elle à table
240g farine
120g beurre mou
3 cl lait
90g sucre
1 p sel
170g raisins secs.
Mélanger farine, beurre, sucre et sel de façon à obtenir une pâte à crumble.
Ajouter les raisins secs et le lait, la pâte est lisse et malléable.
Déposer la boule de pâte sur du papier sulfurisé et aplatir à la main, sur 2 cm env', quadriller le dessus et cuire 25 - 30 mi à 200°C.
Le dessus du gâteau reste blond.
....Faire chauffer de l'eau, verser sur le thé en feuilles, faire infuser 2-3 min, et se servir une bonne tasse de thé afin de vraiment profiter de ce gâteau.
Commentaires
et au point de vue consistance, c'est comment, car sur la photo ça a l'air assez compact !
hmm, j'essairai bien ce cake so heavy!
J'aime les recettes à histoires...
Bises
Hélène
C'est très original comme recette et merci pour la petite histoire qui fait que l'on s'enrichit jour après jour
Bisous
Jess
moi aussi ce sont les histoires que j'aime dans les recettes...
et Reinefeuille, oui, il pourrait ressembler à un shortbread, je dis "pourrais" car c'est tout de même bien différent, mais il porte bien son nom !!!
Bon, c'est carrément à manger en rentrant du ski quand on a très faim !! très british c'est vrai !
J'avais la même question que Reinefeuille. Un truc qu'il faut tremper dans qque chose alors ;)
oh, non, pas à tremper : ça n'est pas sec du tout, mais bon avec un thé ou un café, certainement, un goûter pas un dessert.
Hip Hip Hip ! Heva ! Heva ! J'ai beau crier, je n'ai pas vu l'ombre de ce gâteau à la maison ! Dommage ! Il a l'air très bon...
Tout ce qui se mange avec une bonne tasse de thé m'attire irrésistiblement ! ;o)
Ce cake me donne trop envie! Je note, merci!
Bises,
Rosa
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=62976&pid=3950478
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
Le design de ce blog a été réalisé par : Demolite.