bouchées aux mendiants et mascarpone

12 décembre 2006

bouchées aux mendiants et mascarpone

véritable coup de coeur pour ces bouchées délicieuses, pleines de saveurs, pas trop sucrées (qu'avec des fruits secs), pas trop grasses (pas de beurre, mais du mascarpone), la recette vient du blog de Fabienne :

1 cuillère à soupe de noisettes

1 cuillère à soupe de pistaches

1 cuillère à soupe de noix

5 pruneaux dénoyautés

5 abricots secs

5 dattes

125 g de poudre d'amandes

250 g de mascarpone

2 oeufs

4 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à café de rhum (ai mis du Bailey's)

1cc bica

2cs sirop érable (facultatif)

Concasser grossièrement les fruits secs au pilon pour garder de gros mx.

Mettre les pruneaux, les abricots et les dattes dans le bol du robot, ajouter le mascarpone, les oeufs, la farine, la poudre d'amande, le sirop d'érable, le bica et le rhum dans le bol du robot et mixer jusqu'à ce que vous obteniez une crème lisse. Répartir la préparation dans un ou plusieurs moules, parsemer du mélange, noisettes, noix, pistaches concassées.

Cuire 20-25 mn à 180°C, puis laissez tiédir un peu avant de démouler.

Posté par vanessacuisine à 18:53 - desserts et autres gourmandises - Commentaires [15] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

encore une douceur incontournable...

Posté par veronica, 12 décembre 2006 à 19:55

Je les avais vues chez Fabienne et ça me faisait déjà envie, mais là tu me fais encore plus envie, elles sont très jolies !

Posté par Entre amis, 12 décembre 2006 à 20:09

ouhlala ça me fait bien envie ça....

Posté par kashyle, 12 décembre 2006 à 20:37

oh oui, ça fait envie...

Posté par mamina, 12 décembre 2006 à 21:04

oh oui, ça fait envie...

Posté par mamina, 12 décembre 2006 à 21:05

De bien belles petites bouchées, ça !
Parfaites pour un petit en-cas ...
Bises et bonne soirée
Hélène

Posté par hélène (Cannes), 12 décembre 2006 à 22:14

Contente qu'ils t'aient plu ces petits mendiants, moi j'ai noté touche perso, le Bailey, l'idée est excellente. Bravo !

Posté par Fabienne, 12 décembre 2006 à 22:39

Alors la jt'aurais bien chipé une petite bouchée au passage ;)

Posté par Miss cricri, 13 décembre 2006 à 15:23

BONSOIR VANESSA,
DANS LA RECETTE DES BOUCHEES EN INGREDIENT TU PARLES DE 1CC DE BICA.JE NE CONNAIS PAS CETTE BETE CURIEUSE, POURRAIS-TU M'EN DIRE PLUS?
POUR LE GATEAU AU CHOCOLAT LE MEILLEUR DU MONDE DE TON AMI BRUNO,JE L'AI PREPARE ET DEGUSTE HIER,IL EST TRES GOUTEUX ET PAS DU TOUT SUCRE.JE L'AI ELABORE AVEC LA RECETTE UN PEU ALEATOIRE QUE TU AS COMMUNIQUEE.IL EST BIEN MEILLEUR LE
LENDEMAIN!LA CUISSON C'ETAIT PARFAIT 20MN A 180 AU BAIN-MARIE.A BIENTOT.

Posté par bella, 13 décembre 2006 à 18:08

ces bouchées ont l'air fameuses !

Posté par reinefeuille, 13 décembre 2006 à 19:37

c'est original la mascarpone

Posté par shinobi, 13 décembre 2006 à 20:49

merci pour vos gentils commentaires !

Bella,
le "bica", c'est du bicarbonate de sodium qu'on trouve en pharmacie, mais aussi en grande surface, en fait, c'est le constituant principal de la levure chimique, donc, quand je suis en panne, je remplace.
Quand à Bruno et son gâteau, il a écrit lui même la recette dans les commentaires :
http://vanessacuisine.canalblog.com/archives/2006/12/11/3403256.html
et je suis sûre qu'il sera ravi d'avoir une autre fan !!

Posté par vanessa, 14 décembre 2006 à 08:34

Bien vu, moi je les fait Dimanche ! J'ai du monde qui vient se régaler !?

Posté par Annellénor, 14 décembre 2006 à 22:43

Ils sont effectivement délicieux, légers, très parfumés et très festifs ! A faire et à refaire !

Posté par Annellénor, 17 décembre 2006 à 21:39

La photo est superbe et les bouchées doivent être délicieuses !

Posté par Sylvie, 09 janvier 2007 à 11:11

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