24 novembre 2006
pain de viande oriental, carottes au cumin
Toujours prise sur ôdélices. Cette recette a été bien appréciée (bien que je n'avais pas suffisament salé, mais on peut rajouter de la fleur de sel par dessus, ça fait genre "j'ai pas oublié de saler").
700g viande hâchée
3 t pain de mie
2 oeufs
160g abricots secs en dés
100g pistaches vertes non salées
50g pignons
1 poivron rouge coupé en pts dés
1/2cs paprika
1/2cs cumin
s&p
Faire tremper le pain de mie dans de l'eau, quand il est mou, essorer avec les mains et mélanger avec les oeufs, puis avec le reste des ingrédients, s&p.
Cuire dans un moule à cake 35 min à 190°C. env.
Servir avec une salade ou avec des carottes au cumin.
Commentaires
Je note
J'aime beaucoup cette recette, comme tatyval, je la note!
Bon week-end
J'ai un très bon souvenir de cette recette. Contente qu'elle t'ait plu !
"ça fait genre "j'ai pas oublié de saler" -->> ou alors, je laisse chacun saler comme il préfère !
Je n'ai jamais goûté au pain de viande oriental mais les carottes au cumin, je connais et j'aime beaucoup...
Je note.
Je ne suis pas sure que j'y mettrais les abricots, mais il me plait bien, il a l'air super moelleux. Ca fait longtemps que je veux essayer d'en faire un.
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