20 novembre 2006
petits pains au lait
je ne sais plus où j'ai pris cette recette, pourtant c'était il n'y a pas longtemps, mais bon, retenez tout de même qu'elle est délicieuse, et le résultat sympa comme tout !
550g farine t55 ou t65
200ml lait + 155ml eau tiède
30ml huile
1 s levure boulanger
1cc sel
1cs sucre
Pâte à faire en MAP : liquides tièdes et sucre en premier, farine et sel en dernier, lancer le prog' pâte.
Récupérer la pâte et la découper en 8 ou 10 boules après l'avoir un tout pt peu malaxée. Bien fariner une plaque et poser les boules dessus, les couvrir d'un torchon propre et laisser gonfler 30 min ou 1 heure.
Faire préchauffer le four à 200°C.
Fendre le dessus de chaque pain avec un coup de paire de ciseaux et enfourner pour 20 min ...les pts pains restent blonds.
Commentaires
Il a l'air extra et hyper moelleux !
C'est vrai qu'ils ont l'air délicieux !
Ils ont l'air tout moelleux !
la recette vient de là:
http://sandrakavital.blogspot.com/2005/12/petits-pains-franais-tomber.html
mais elle a déjà fait le tour de quelques blogs depuis!! Le lait n'est pas dans la recette d'origine dont je donne la source sur mon billet, j'ai remplacé une partie de l'eau par le lait pour le moelleux mais ils restent quand même plus proches en goût du pain de table que des pains au lait sucrés de boulangerie
Très jolis petits pains! bravo
La mie semble divinement !!!!
ah, merci pour l'adresse !
ces pts pains au lait sont délicieux et la mie extraordiainre !
je me régale d'avance!
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