08 novembre 2006
biscottis aux pignons
Une recette très sympa, prise là.
200 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
100 g de sucre
2 oeufs battus
100 g de pignons
1 cc de rhum (ai mis du ratafia d'abricot)
Mélanger la farine et la levure.
Ajouter le sucre, les oeufs battus puis les pignons et le rhum.
On peut avoir l'impression que la pâte n'est pas assez humide, mais en mélangeant bien, on arrive à la bonne consistance.
Rouler la pâte en 2 boudins de 5 cm de diamètre environ.
Poser les 2 boudins (en les espaçant) sur la plaque du four anti-adhésive et enfourner pour 15 minutes de cuisson à 180°C.
Au bout de 15 min, les sortir, baisser le four à 150°C et les laisser reposer 5 minutes.
Les découper en tronçons de 1 à 2 cm de large et les poser à plat sur la plaque du four.
Enfourner les biscuits pour 15 minutes de cuisson supplémentaire.
Boubou les a presque tous mangés, sans dire un mot, si ce n'est "ils sont bons tes biscuits" !
J'en referai quand tu reviens !
Commentaires
Quelle bonne idée que l'utilisation de pignon de pin !
Ils ont l'air tout simples. je les adopte !
Ah oui, des pignons ! Tu me redonnes envie de biscotti ! c'était il y a au moins un an que j'étais en plein dedans et à je les ai un peu laissé de côté ! pas normal....trop bon!
Je sens que je vais passer à l'acte. c'est trop bon, comme dit Mercotte.
j'en ai déjà fait aux amandes mais pas aux pignons, j'imagine déjà leur goût!
oui, ils sont très bons et demandent peu d'ingrédients, donc peu de temps de préparation...sont partis comme des pts pains !
Ils me plaisent bien!
J'adore les pignons !!!! HUM HUM
Très mignons tes biscottis!
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